Network
BERITASUKOHARJO.com – Hari raya Idul Adha 2023 sebentar lagi akan tiba. Buat kamu yang masih bingung menentukan menu apa yang cocok buat dimasak saat Idul Adha 2023 ini, yuk, merapat!
Saat Idul Adha 2023 kamu bisa memasak soto daging bening. Kamu bisa gunakan resep di bawah ini untuk memasaknya.
Dengan resep ini, daging sapi yang kamu masak pasti empuk dan enak cita rasanya, pasti jadi menu favorit keluarga. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Baca Juga: SIMPEL DAN LEZAT! Resep Sambal Kecap Rumahan yang Cocok Jadi Pendamping Berbagai Lauk
Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @yscooking, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep soto daging bening, teksturnya empuk dan enak rasanya, menu favorit keluarga saat Idul Adha 2023, berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi (sengkel)
2 buah kentang, potong-potong
Sejempol jahe, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk, sobek
1500 ml air
Garam dan gula
Bumbu Halus:
12 buah bawang merah
5 siung bawang putih
Sejempol kunyit
1 sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jinten
Pelengkap:
Daun bawang
Bawang merah goreng
Sambal + jeruk nipis
Baca Juga: Resep Kue Pukis Premium, Empuk dan Lembut, Cocok Jadi Ide Usaha Isian Snack Box
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air dan daging sapi sebanyak 500 gr. Rebus daging sapi hingga mendidih. Lalu, tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Kemudian, masukkan air bersih dan masukkan daging sapi. Rebus kembali daging sapi hingga kaldunya keluar.
3. Selanjutnya, potong daging sapi, potong sesuai selera. Lalu, masukkan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
4. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. siapkan blender, masukkan bawang merah sebanyak 12 buah, bawang putih sebanyak 5 siung, sejempol kunyit.
5. Lalu, tambahkan merica sebanyak 1 sdt, ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm, dan jinten sebanyak 1/2 sdt. Kemudian, haluskan semua bahan untuk bumbu soto daging bening.
6. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tambahkan sejempol jahe yang sudah digeprek, 2 batang sereh, daun jeruk sebanyak 5 lembar, dan sejempol lengkuas geprek. Tumis semua bahan ini sampai beraroma harum dan matang.
7. Lalu, masukkan bumbu yang sudah matang ini ke dalam rebusan daging sapi. Aduk sampai tercampur rata.
8. Masak soto daging bening sampai daging sapi dan kentang bertekstur empuk.
9. Terakhir, sajikan soto daging bening ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap, seperti irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan sambal serta jeruk nipis.
Itulah resep soto daging bening, menu Idul Adha 2023 favorit keluarga. Selamat memasak.***
