MENU IDUL ADHA 2023: Resep Soto Daging Bening, Empuk dan Enak, Favorit Keluarga

2. Kemudian, masukkan air bersih dan masukkan daging sapi. Rebus kembali daging sapi hingga kaldunya keluar.

3. Selanjutnya, potong daging sapi, potong sesuai selera. Lalu, masukkan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

4. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. siapkan blender, masukkan bawang merah sebanyak 12 buah, bawang putih sebanyak 5 siung, sejempol kunyit.

5. Lalu, tambahkan merica sebanyak 1 sdt, ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm, dan jinten sebanyak 1/2 sdt. Kemudian, haluskan semua bahan untuk bumbu soto daging bening.

Baca Juga: PEJUANG CUAN MERAPAT! Resep Mie Goreng Pedas Ini Bumbunya Beda, Ide Jualan Kekinian Paling Laris Wajib Dicoba

6. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tambahkan sejempol jahe yang sudah digeprek, 2 batang sereh, daun jeruk sebanyak 5 lembar, dan sejempol lengkuas geprek. Tumis semua bahan ini sampai beraroma harum dan matang.

7. Lalu, masukkan bumbu yang sudah matang ini ke dalam rebusan daging sapi. Aduk sampai tercampur rata.

8. Masak soto daging bening sampai daging sapi dan kentang bertekstur empuk.

9. Terakhir, sajikan soto daging bening ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap, seperti irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan sambal serta jeruk nipis.

Baca Juga: Resep Spaghetti Kuah Gulai Iga Sapi, Menu Idul Adha 2023 Favorit Keluarga, Pencinta Pasta Wajib Coba!