Network
BERITASUKOHARJO.com - Telur salah satu lauk yang mudah memasaknya dan disukai banyak orang. Telur yang diolah seperti telur mata sapi, telur dadar, digulai dan sebagainya memang rasanya sangat enak.
Namun jika diolah telur mata sapi atau dadar pasti sudah bosan kan. Nah, kali ini cobalah mengolah telur jadi masakan yang sederhana tapi rasanya mewah bikin selera makan meningkat. Olahan telur tersebut adalah kari telur india.
Kari adalah salah satu masakan yang berasal dari India yang kaya dengan rempah-rempah. Kari ini rasanya sangat enak dan lezat. Jika dipadukan dengan telur tentu rasanya semakin enak. Apalagi masakan telur ini resepnya praktis siap-siap menggugah selera.
Untuk bumbu kari indianya tidak perlu khawatir karena di artikel ini kamu mendapatkan resep membuat bumbu kari asli resep dari India atau lebih praktis bisa membelinya di supermarket.
Meskipun olahan kari telur india berkuah tanpa santan tapi tetap kaya akan rempah. Jadi sangat cocok untuk orang-orang yang menjalani hidup sehat.
Dengan resep praktis ini, kamu bisa ikuti tips di artikel ini untuk mendapatkan rasa kari indianya. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari situs NDTV FOOD, berikut tips memasak kari telur india yang bisa kamu praktikkan di rumah.
1. Rebus Telur Sampai Matang Sempurna
Telur yang direbus tidak matang sempurna bisa menyebabkan telur mudah hancur. Jadi saat merebus telur ini pastikan telurnya matang dengan air rebusan yang cukup.
Jika tips pertama ini gagal dilakukan maka kari telur india kamu hasilnya tidak sempurna.
2. Gunakan Masala Buatan Sendiri
Masala adalah inti membuat kari. Pakai masala membuat masakan kari semakin enak dan lezat. Tapi pakailah masala buatan sendiri. Dijamin rasanya lebih enak meskipun saat ini sudah ada yang instan dijual di pasar atau di supermarket.
Namun kamu tidak perlu khawatir karena BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep membuat masala sendiri sebagai berikut.
Bahan-Bahan:
1/4 cangkir jahe kering bubuk
1/4 cangkir bawang putih bubuk kering
2 sdm lada hitam
2 sdm chaat masala
1/4 cangkir garam masala
1/4 cangkir cabai merah bubuk
1/4 cangkir kasoori methi
3/4 cangkir garam
1 /4 cangkir bawang merah kering bubuk
1 sdt bubuk warna merah (opsional)
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan dengan blender. Kemudian simpan ke dalam wadah tertutup.
2. Tumis Bumbu dengan Baik dan Tepat
Menumis bumbu dengan baik dan Tepat menghasilkan cita rasa yang sangat lezat.
Menumis bumbu yang dimaksud adalah tomat dan bawang bombay. Menumis dua bahan ini dengan waktu yang cukup dapat menghasilkan rasa dan membantu memberikan tekstur yang kaya pada kari.
3. Tambahkan Krim
Mendapatkan kuah yang lembut memasak kari telur india ini tidak menggunakan santan tapi krim.
Krim yang memiliki kandungan lemak yang tinggi dapat memberikan tekstur kari telur ini jadi lembut. Selain itu kamu bisa menggunakan yogurt jika tidak memiliki krim.
4. Setelah Matang Diamkan Sebentar
Setelah kari telur india ini matang sempurna, jangan langsung disantap tapi diamkan beberapa menit.
Jika tips kelima ini dilakukan, bumbu semakin menyerap ke dalam telur dan kamu akan merasakan kari telur dengan cita rasa seperti restoran.
Baca Juga: Cemilan Enak, Gurih dan Unik, Kamu Wajib Cobain Dijamin Ketagihan, Simak Cara Buatnya!
Demikianlah 4 tips mengolah telur dan resep bumbu kari india yang bisa kamu coba di rumah. Dengan resep praktis memasak telur ini semoga bermanfaat saat kamu bosan dan ingin mencicipi rasa yang berbeda. Jadi simpan artikel ini agar bisa digunakan kapanpun.***
