Network
Cara membuat:
1. Siapkan wadah cetakan putu ayu terlebih dahulu. Lalu, olesi cetakannya itu dengan secukupnya minyak agar kue putu ayu mudah dikeluarkan dari cetakannya.
Jika cetakannya sudah diolesi minyak, kita sisihkan dulu.
2. Kemudian, siapkan kelapa parut 250 gr dalam wadah anti panas, lalu tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.
Aduk-aduk hingga kelapa parut, daun pandan dan garam tercampur rata. Kemudian, masukkan ke dalam dandang atau panci kukusan yang panas.
Kukus kelapa parut sekitar 10 menit agar kelapa parut tidak cepat basi. Jika sudah 10 menit, angkat dan biarkan agak dingin.
Setelah kelapa parut dingin, masukkan ke dalam cetakan putu ayu kurang lebih 1/4 cetakan saja sambil kelapa parutnya dirapikan dan agak ditekan. Sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah lain untuk membuat adonannya dan masukkan 2 butir telur, 180 gr gula pasir dan 1 sendok teh sp.
