Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep olahan telur puyuh yang cocok jadi menu sehat di akhir bulan untuk kamu dan keluarga.
Menu sehat di akhir bulan olahan telur puyuh dengan kuah segar seperti ini mampu membuat kamu tambah nasi terus saking enaknya.
Olahan telur puyuh dengan kuah segar ini diolah dengan cara yang super praktis anti ribet.
Jika kamu hidangkan menu sehat di akhir bulan seperti ini, dijamin keluarga pun akan ketagihan dengan menu olahan telur puyuh dengan kuah segar.
Baca Juga: Menu Sahur Esok Hari: Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh, Masak Cepat dan Mudah Dibuat!
Untuk resep lengkap menu sehat olahan telur puyuh dengan kuah segar, mari simak resep lengkapnya di sini yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis .
Bahan:
- 10 butir telur puyuh
- 5 lembar sawi putih
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe merah keriting
- 200 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Rekomendasi Ide Menu Buka Puasa Paling Simple, Resep Sayur Bening Sawi Putih Sosis dan Telur Puyuh
1. Siapkan panci berisi air dan rebus air hingga panas. Setelah airnya mulai panas, masukkan 1 buah telur puyuh dan rebus hingga telur puyuh itu matang.
Setelah 10 buah telur puyuh itu matang, angkat dan langsung rendam dalam air dingin sebelum dikupas kulitnya.
Setelah telur puyuh dingin, kupas kulitnya dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian, siapkan 5 lembar sawi putih yang telah dicuci bersih. Lalu, iris-iris sawi putih tersebut sampai selesai.
3. Setelah itu, siapkan lagi bumbunya yaitu 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang kemudian diiris tipis-tipis.
Bisa juga bawangnya itu dihaluskan, ya.
4. Kemudian, iris tipis juga 3 buah cabe rawit merah dan 4 buah cabe merah keriting. Cabe rawit bisa ditambah lagi bila suka pedas.
5. Kemudian, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya. Lalu, panaskan minyak dan masukkan bawang merah bawang putih yang telah diiris tipis-tipis tadi.
Ditumis sampai bawang merah bawang putih harum dan kecoklatan.
6. Setelah seperti itu, masukkan cabe merah keriting dan cabe rawitnya dan aduk-aduk lagi sampai bumbunya semua matang dan tercium harum.
7. Lalu, masukkan 200 ml air ke dalamnya. Tambahkan bumbu lainnya yaitu 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh gula pasir dan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
Kemudian, aduk-aduk lagi semuanya dan masak hingga kuahnya agak mendidih.
8. Setelah agak mendidih, masukkan telur puyuh yang telah dikupas kulitnya dan juga sawi yang telah dipotong-potong tadi.
Lalu, aduk-aduk hingga telur puyuh, sawi putih dan bumbu lainnya tercampur rata dan matang.
Setelah sayur sawi lunak dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan sayur sehat ini selagi masih panas. Selamat mencoba.***
