Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat perayaan hari raya Idul Adha pasti banyak orang yang sibuk di rumah untuk mengolah daging sapi atau daging kambing.
Banyak resep yang bisa kamu gunakan ketika harus membuat menu Idul Adha dari bahan daging sapi atau daging kambing.
Salah satunya kamu bisa mencoba resep gulai daging sapi berikut ini, dijamin mudah dan hasilnya pasti sangat lezat.
Kamu bisa simpan terlebih dahulu resep gulai daging sapi ini untuk kamu praktikkan nanti saat perayaan Idul Adha tiba.
Untuk itu, kamu bisa mencatat resep lengkap dari menu gulai daging sapi berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahannya:
500 gram daging sapi
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Bumbu halus:
50 gram cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai
3 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
200 ml santan kental
Baca Juga: VIRAL DI TIKTOK! Resep Seblak Coet ala Rafael SMASH, Pedas Nampol Bikin Merem Melek!
Cara membuat gulai daging sapi:
1. Pertama, siapkan daging sapi sebanyak 500 gram, potong-potong dan sisihkan sementara ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, tuangkan air secukupnya ke dalam panci, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, jahe, dan terakhir adalah daging sapi.
3. Masak daging sapi sampai empuk dan matang, lalu angkat dan sisihkan di dalam wadah, kemudian tiriskan.
4. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 50 gram cabai merah keriting.
5. Setelah itu, masukkan jahe, ketumbar, lada bubuk, kemiri, kunyit, dan air, kemudian blender semuanya sampai halus dan tercampur rata.
6. Masukkan bumbu halus gulai tersebut ke dalam wajan dan serai geprek, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga harum serta matang.
Baca Juga: Yang Membuat Habisin Nasi, Ceker Mercon, Bikin Mulut Gak Berhenti Krokot-Krokot, Begini Resepnya
7. Tuangkan kuah kaldu daging sapi, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih kuah gulai daging sapi tersebut.
8. Masukkan bumbu yaitu penyedap rasa, garam, dan gula, aduk-aduk lagi dan masak kembali gulainya.
9. Tambahkan 200 ml santan, lalu aduk-aduk terus dan masak sampai kuah gulai mendidih kembali.
10. Cicipi rasa gulainya, jika sudah matang dan enak, lalu angkat dan sajikan menu gulai daging sapi di mangkuk saji.
11. Menu gulai daging sapi pun siap untuk dinikmati bersama.
Selamat mencoba. ***
