Network
- 2 sdm gula pasir
- 1300 ml santan kekentalan sedang
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan 300 gr gula merah yang telah disisir halus. Kemudian masukkan 3 sdm gula pasir, ½ sdt garam, 2 lembar daun pandan, dan 1 liter air putih.
2. Masak semua bahan lapisan singkong sampai gula larut menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar bagian bawah adonan tidak mudah gosong.
3. Setelah gula sudah larut, matikan api kompor lalu saring larutan gula merah ke dalam wadah kemudian sisihkan dan biarkan hingga hangat.
4. Selanjutnya, siapkan 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dicuci hingga bersih. Setelah itu parut singkong sampai halus. Bisa juga haluskan menggunakan blender atau chopper tapi tambahkan sedikit larutan gula merah agar proses penghalusan lebih mudah.
5. Setelah singkong sudah dihaluskan, pindahkan singkong ke dalam wadah lalu tuangkan juga sisa larutan gula merah ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
6. Langkah selanjutnya, tuang adonan ke dalam wadah plastik sebanyak 3/4 wadah saja. Setelah itu letakkan wadah adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
