Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan yang sekarang banyak digemari orang-orang adalah kentang mustofa.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep rahasia membuat kentang mustofa yang nikmat dan awet.
Selain sebagai cemilan, kentang mustofa ini juga sangat cocok untuk dijadikan stok menu lauk harian yang praktis dan ekonomis.
Tanpa perlu berlama-lama, langsung saja simak resep rahasia membuat kentang mustofa yang awet dan nikmat, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube mbok midut.
Bahan-Bahan:
1.500 gram kentang
15 siung bawang putih
30 buah cabai rawit
3 sendok teh peres kaldu bubuk
3 sendok teh munjung gula
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 1,5 kilogram kentang yang sudah dikupas. Kemudian, cuci hingga bersih.
Baca Juga: Ayam Kecap Ini Bisa Jadi Menu Harian di Rumah, Masaknya Simple dan Pastinya Enak Banget
2. Lalu, parut kasar kentangnya dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air.
3. Remas-remas dan cuci kembali kentangnya hingga benar-benar bersih (3 kali cuci atau hingga air limbahnya bening).
4. Setelah itu, tiriskan kentangnya. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
5. Setelah minyaknya panas, masukkan kentang dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
Baca Juga: WASPADA! Ini 9 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Hipertensi
7. Selanjutnya, buat bumbunya. Siapkan chopper.
8. Kemudian, masukkan 15 siung bawang putih dan 30 buah cabai rawit merah.
*Boleh menambahkan sedikit minyak agar lebih mudah saat dihaluskan, tapi jangan menggunakan air.
9. Lalu, chopper semua bahan tersebut hingga halus.
10. Jika sudah halus, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
11. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu halusnya.
12. Kemudian, tambahkan 3 sendok teh peres kaldu bubuk, bubuk cabai secukupnya (bisa di-skip), dan 3 sendok teh munjung gula merah bubuk (gula bubuknya bisa diganti dengan 3 ibu jari gula merah).
13. Lalu, aduk-aduk dan tumis hingga agak mengental.
14. Setelah itu, masukkan kentang gorengnya. Aduk-aduk secara perlahan hingga tercampur rata dan kecilkan api kompor.
15. Jika sudah tercampur rata, matikan api kompor dan biarkan hingga dingin atau suhu ruang.
16. Jika sudah suhu ruang, masukkan ke dalam toples untuk dijadikan sebagai stok lauk sahur, menu buka puasa, atau untuk keperluan lainnya.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
