Network
2. Siapkan wadah. Pecahkan telur masukkan ke dalam wadah, kemudian masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata dan gulanya larut.
3. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, lalu ½ sdt soda kue/ baking powder , ¼ sdt vanili, 50 gram margarin cair, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kalis (bisa menggunakan spatula atau tangan langsung).
4. Jika adonan sudah kalis, bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai keinginan hingga adonan habis.
5. Siapkan wadah untuk air dan biji wijen secukupnya. Kemudian ambil adonan bola kecil tersebut satu persatu (boleh lebih), masukkan ke dalam air lalu tiriskan menggunakan saringan.
6. Setelah tiris, lalu masukkan ke dalam wadah biji wijen, balurkan hingga rata sampai menutupi seluruh bagian adonan.
Bola yang sudah dibalurkan sedikit ditekan dengan tangan agar biji wijen tidak gampang luntur saat digoreng. Lakukan pada semua adonan bola sampai selesai.
7. Setelah itu, gunting ujung bola-bola onde tersebut menjadi empat bagian. Tujuannya agar bola onde matang hingga ke dalam dan lebih krispi serta ketika matang, onde akan mekar dengan cantik.
8. Selanjutnya, siapkan wajan, kemudian masukkan minyak secukupnya (sampai bola onde tenggelam). Panaskan minyak. Masukkan bola onde saat minyak setengah panas. Goreng menggunakan api kecil agar onde ketawa matang merata dan tidak gosong.
9. Setelah onde-onde matang dengan warna kuning keemasan, onde bisa diangkat. Untuk memasak onde-onde selanjutnya, matikan kompor dan tunggu beberapa saat, agar onde-onde tidak gosong. Lakukan hingga semua bola onde habis.
