Network
BERITASUKOHARJO.com - Jarang ada resep yang gagal dalam mengolah tahu, asalkan memang benar-benar pas takarannya.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan salah satu resep olahan tahu, yaitu tahu isi, tapi eits! Ini bukan tahu isi biasa, lho.
Dijamin tahu isi yang satu ini isiannya lebih mantap super menggoda sehingga sangat cocok dijadikan sebagai cemilan keluarga ataupun ide jualan 2023 terbaru.
Daripada penasaran, langsung saja yuk simak resep tahu isi super enak berikut ini, sebagaimana telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni.
Bahan-Bahan dan Perkiraan Modal:
* 30 pcs tahu pong = Rp15.000
* 500 gr kecambah/tauge = Rp3.000
* 3 butir telur = Rp6.000
* 8 siung bawang putih = Rp1.000
* 6 siung bawang merah = Rp500
* 80 gr cabai rawit = Rp4.000
* 250 gr tepung terigu = Rp2.000
* 20 gr tepung beras = Rp500
* 10 gr tepung tapioka = Rp100
* 400 - 420 ml air = gratis
Cara Membuat:
1. Siapkan chopper atau blender, lalu masukkan 8 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 80 gram cabai rawit merah. Chopper kasar bumbunya.
2. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
3. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan bumbunya dan tumis hingga matang.
4. Jika sudah matang, pinggirkan dulu bumbunya ke pinggiran teflon.
5. Lalu, masukkan 3 butir telur dan orak-arik hingga matang.
6. Kemudian, aduk rata dengan bumbu yang dipinggirkan tadi.
7. Setelah itu, masukkan 500 gram tauge. Aduk-aduk lagi sebentar.
8. Selanjutnya, masukkan 1 sachet kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh garam, secukupnya vetsin, dan sedikit gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.
10. Siapkan wadah. Masukkan 250 gram tepung terigu, 20 gram tepung beras, dan 10 gram tepung tapioka. Aduk hingga rata.
11. Kemudian, tambahkan 1 sachet kaldu bubuk, 1 sendok teh garam, sedikit vetsin, dan kurang lebih 400 ml air. Aduk lagi hingga tercampur rata.
12. Apabila sudah tercampur rata, istirahatkan dulu adonan tepungnya ke dalam kulkas agar lebih bagus saat digunakan nanti.
13. Selanjutnya, siapkan 30 buah tahu pong dan lubangi tengahnya. Lalu, masukkan secukupnya isian ke dalamnya hingga penuh. Lakukan hingga semua selesai.
14. Apabila semua tahu sudah diisi, ambil adonan tepung dari kulkas tadi. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
15. Jika minyaknya sudah panas, celupkan tahunya ke dalam adonan tepung.
16. Lalu goreng ke dalam minyak panas. Lakukan hingga semua selesai.
17. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan tahu isi.
18. Sajikan (lebih nikmat disantap bersama cabai atau saus sambal).
Selamat mencoba! ***
