Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, penggemar bakso? Seperti diketahui, ada begitu banyak jenis bakso yang beredar di masyarakat. Namun, pernahkah kamu mencoba bakso kentang goreng?
Iya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan bakso kentang goreng yang rasanya tidak kalah enak dari bakso sapi.
Lantaran terbuat dari kentang, tentu saja bakso kentang goreng ini sehat dan jauh lebih ekonomis modalnya. Namun, soal rasa boleh diadu. Dijamin sangat lezat!
Penasaran bagaimana cara membuat cemilan bakso kentang goreng favorit bocil ini? Yuk, simak resep lengkapnya berikut, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Mama Vidia.
Bahan-Bahan:
- 400 gr kentang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- 60 gr keju parut
- 200 gr tepung tapioka
Bahan Baluran:
- 10 sdm tepung terigu
Baca Juga: ANTI GAGAL! Resep Brownies Kukus Super Mekar, Tanpa Telur dan Mixer, Cocok Jadi Ide Usaha
Cara Membuat:
1. Siapkan 400 gram kentang. Kemudian, kupas kulitnya. Lalu, potong kecil-kecil dan cuci hingga bersih.
2. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan.
3. Kemudian, masukkan kentang dan kukus hingga empuk.
4. Jika sudah empuk, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
5. Lalu, tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk, ¼ sendok teh lada bubuk, dan 60 gram keju parut.
6. Selanjutnya, haluskan kentang dengan menggunakan ulekan atau semacamnya.
7. Apabila sudah halus, aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, tambahkan 1 butir telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Kemudian, masukkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
10. Jika sudah tercampur rata, lanjut uleni adonannya hingga kalis.
11. Setelah kalis, ambil adonan secukupnya. Lalu, bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga adonannya habis.
12. Setelah semuanya selesai, siapkan panci atau teflon dan didihkan air secukupnya.
13. Setelah airnya mendidih, masukkan adonannya dan rebus hingga mengapung.
14. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga agak dingin.
15. Jika sudah agak dingin, ambil 1 bakso-nya. Kemudian, belah berbentuk tanda +, tapi jangan sampai putus.
16. Setelah itu, siapkan wadah dan masukkan 10 sendok makan tepung terigu.
17. Lalu, baluri bakso-nya dengan tepung hingga terbalur dengan rata. Lakukan hingga semua selesai.
18. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
19. Setelah minyaknya panas, masukkan baksonya dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
20. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
21. Sajikan (bisa dilengkapi kecap, saus sambal, dan lainnya sesuai selera).
Selamat mencoba! ***
