Network
2. Selanjutnya bisa langsung tuangkan bahan cair ke dalam bahan kering, aduk dengan spatula.
3. Setelah semua bahan sudah cair meresap 100%, bisa langsung tekan-tekan dengan tangan, cukup sampai bahan kering tidak kelihatan. Wrap dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tapi jangan terlalu ditekan nanti cakwe bisa jadi alot.
4. Setelah itu bisa tekan-tekan lagi 3-5 kali, lalu wrap kembali dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Terakhir gilas dan lipat. Setelah itu bagian alas dan tangan boleh dioles minyak supaya jika lengket. Wrap lagi dan diamkan 3 jam.
6. Setelah itu taburi alas dengan tepung dan stretch adonan menjadi persegi dan ketebalan kurang lebih 1/2 cm . Belah tengahnya lalu oles dengan olesan bawang putih dan taburi tepung.
7. Potong adonan sekitar 3 cm, lumuri sisi-sisinya dengan tepung, lalu tumpuk-tumpuk potong adonan dan tekan tengahnya dengan tusuk sate.
8. Setelah itu bisa panaskan minyak dengan med high, setelah sudah panas turunkan ke medium dan tes dengan secuil adonan, jika langsung ngambang artinya minyak sudah siap dipakai.
9. Ambil 1 adonan lalu tarik ujung-ujungnya dan celupkan ke dalam minyak. Putar-putar dengan sumpit sampai mekar. Goreng sampai golden brown.
