Bikin Sendiri Sate Kambing Spesial untuk Idul Adha 2023, Dijamin Anti Alot dan Anti Lebus

1. Siapkan daging kambing yang sudah dipotong-potong dadu sesuai selera untuk ukuran besar kecilnya.

2. Kemudian siapkan untuk bahan bumbu sate mulai dari kacang tanah, cabe keriting merah, cabe rawit merah, petis, garam, bawang merah goreng dan kecap manis secukupnya.

3. Lalu goreng terlebih dahulu kacang tanah dan cabe, haluskan dengan tambahkan sedikit air.

4. Pindahkan bumbu ke dalam wadah, lalu masukkan bawang merah goreng, petis, garam, dan kecap manis aduk semuanya sampai rata.

5. Kemudian untuk memarinasi satunya ambil beberapa sendok bumbu ke dalam wadah yang berbeda, lalu beri kecap manis lagi secukupnya.

6. Olesi sate yang sudah ditusuk-tusuk dengan bumbu yang sudah dipisahkan tadi secukupnya, kemudian dibakar diatas arang.

7. Pada saat membakar sate jangan lupa sesekali dibolak-balik dan olesi lagi dengan bumbu bakarnya, supaya bumbunya benar-benar meresap.

8. Kemudian bakar sampai matang, setelah matang sajikan bumbu sate di atas piring jika bumbu terlalu kental bisa diencerkan dengan ditambah air panas atau ditambah dengan kecap manis sesuai selera.

9. Sajikan sate di atas bumbunya dan taburi dengan bawang goreng diatasnya jika suka, sate kambing spesial siap dihidangkan.