Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya jika punya nasi sisa di rumah, orang akan langsung membuangnya. Namun kali ini jangan sampai nasi sisa kamu buang lagi ke tempat sampah.
Ternyata nasi sisa bisa diolah jadi cemilan enak, gurih dan renyah seperti kerupuk. Kamu bisa olah nasi sisa ini dengan tepung tapioka.
Olahan nasi sisa dan tepung tapioka ini cocok dijadikan cemilan santai di rumah, untuk cara membuatnya juga sangat mudah.
Kamu bisa praktikkan resep membuat kerupuk dari olahan nasi sisa dan tepung tapioka ini di rumah, lumayan bisa menghemat pengeluaran untuk cemilan.
Langsung saja, kamu bisa simak di bawah ini rangkuman dari resep membuat kerupuk yang bisa kamu coba telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anie putri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 centong nasi
10 sdm tepung tapioka
5 siung bawang putih
1 bungkus terasi
1 sdt penyedap rasa
100 ml air
1/2 sdt gula pasir
Berikut cara membuat kerupuk:
1. Pertama, haluskan 5 siung bawang putih dengan ulekan, lalu masukkan 1 bungkus terasi, ulek sampai halus dan tercampur rata, sisihkan sementara.
2. Setelah itu, masukkan 2 centong nasi sisa ke dalam sebuah wadah, lalu tekan-tekan nasinya dengan spatula.
Baca Juga: Jangan Diskip! Bikin Kue Manja Manis Lembut Ini Buat Ide Jualan Jajanan Sekolah atau Cemilan Santai
3. Tambahkan bumbu yang sudah diulek halus tadi dan 1 sdt penyedap rasa, lalu tuangkan air secukupnya.
4. Setelah diberi bumbu, lalu tumbuk nasi sisa tersebut sampai merata dan teksturnya jadi halus, serta bumbunya tercampur rata.
5. Tambahkan 10 sdm tepung tapioka, lalu aduk-aduk adonan nasi sisa dan tepung tapioka sampai tercampur dengan rata.
6. Uleni adonan kerupuk tersebut dengan tangan, lalu tuangkan air secara bertahap, aduk-aduk rata dan uleni lagi sampai kalis.
7. Ambil wadah yang baru, lalu masukkan adonan kerupuk tadi dan ratakan, kemudian sisihkan sambil menunggu kukusan panas.
8. Setelah panas, lalu masukkan adonan kerupuk tadi dan kukus sampai matang adonannya.
9. Setelah selesai dikukus, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu, atau bisa disimpan di dalam kulkas selama satu malam.
10. Setelah selesai didinginkan semalaman, lalu keluarkan adonan kerupuk dari dalam kulkas, kemudian potong-potong tipis.
11. Setelah selesai dipotong-potong, lalu jemur di bawah terik sinar matahari sampai kering.
12. Setelah kerupuk kering, lalu goreng kerupuk tersebut di minyak panas dengan menggunakan api kecil sampai matang.
13. Setelah matang, angkat dan tiriskan kerupuk, kemudian masukkan ke dalam toples.
Cemilan kerupuk dari olahan nasi sisa dan tepung tapioka pun sudah jadi dan siap untuk dinikmati sebagai cemilan atau lauk pauk. ***
