Network
1. Siapkan air mendidih di dalam panci dan masukkan jahe ke dalamnya dan juga ayam sebanyak 1400 gr.
Masak 1400 gr ayam tersebut sampai empuk dan jangan lupa buang buih-buih pada air rebusannya dan masak sekitar 15 menit.
Setelah 10 atau 15 menit, angkat dan tiriskan ayam.
2. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 ruas kencur dan 3 cm jahe.
3. Masukkan juga lengkuas sebesar 2 cm, kunyit 1 ruas, kemiri 3 butir, dan cabe merah besar sebanyak 8 buah.
4. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk dan air secukupnya untuk menghaluskan.
Haluskan bumbunya sampai halus. Setelah halus, sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya, iris tipis 2 batang daun bawang dan geprek 2 batang sereh.
6. Lalu, siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan tersebut.
