Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya singkong di rumah, tetapi bingung enaknya diolah menjadi cemilan apa? Simak resep ini, bisa juga jadi ide jualan, lho!
Ya, tak usah bingung, yuk buat lupis singkong gula merah dengan resep yang super mudah dibuat ini. Hasilnya dijamin bikin ketagihan!
Meskipun mudah dibuat, tetapi lupis singkong gula merah ini benar-benar akan memanjakan lidah dengan tekstur legit dan lembut di mulut. Pasti laris manis jika jadi cemilan ide jualan.
Lantas, bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lupis singkong gula merah yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan-Bahan Utama:
1 kg singkong parut
30 gr gula pasir (2 sdm)
20 gr tepung tapioka (2 sdm)
1 sachet kecil vanili bubuk (2 gr)
½ sdt garam
200 ml air putih
Pasta pandan secukupnya
Bahan-Bahan Kuah Gula Merah:
250 gr gula merah
2 sdm gula pasir
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
200 ml air putih
Bahan-Bahan Taburan:
200 gr kelapa parut, kupas bersih
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: INDONESIA BANGGA! Jakarta Bhayangkara Presisi Masuk Final AVC 2023, Catat Jadwalnya Berikut!
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 1 kilogram singkong parut, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan tepung tapioka, 2 gram vanili bubuk, dan ½ sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 200 ml air. Aduk kembali hingga rata.
3. Setelah itu, tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk hingga rata.
4. Kemudian, siapkan beberapa cetakan kue talam yang sudah diolesi dengan minyak.
5. Lalu, masukkan adonannya ke dalam cetakan hingga penuh.
Baca Juga: Klasik hingga Kekinian, 5 Rekomendasi Tempat Nongkrong di Klaten yang Harus Dikunjungi
6. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
7. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya. Kemudian, kukus dengan api sedang selama 30 menit.
8. Sambil menunggu, mari buat sirup gulanya. Siapkan panci.
9. Kemudian, masukkan 250 gram gula merah, 2 sendok makan gula pasir, sejumput garam, 1 lembar daun pandan, dan 200 ml air.
10. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan sedikit mengental.
Baca Juga: ISIANNYA MANIS ASEM, ENAK BANGET! Cobain Resep Cemilan Simple Ini, Ide Jualan Pendatang Banyak Cuan!
11. Jika sudah sedikit mengental, masukkan ke dalam wadah sambil disaring. Sisihkan dulu.
12. Selanjutnya, cek kue yang tadi sedang dikukus. Setelah 30 menit, dikukus angkat dan biarkan hingga dingin.
13. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan 200 gram kelapa parut setengah tua.
14. Lalu, tambahkan ½ sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk hingga rata.
15. Setelah itu, kukus kelapa parutnya selama 10 menit.
Baca Juga: Cemilan Sore Anak Muda Nih, Pempek Ikan Tenggiri, Dijamin Gurih dan Lezat Poll
16. Setelah 10 menit, angkat dan matikan api kompor.
17. Selanjutnya cek kue lupis. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari cetakannya.
18. Kemudian, baluri kue dengan kelapa parutnya. Lakukan hingga semua selesai.
19. Lalu, siramkan sirup gula tadi ke atas kue lupis.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
