Network
1 kg daging ayam
6 siung bawang putih
8 cabe merah besar
7 buah cabe rawit
1 ruas kunyit
8 bawang merah dirajang
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula merah
1 sdt terasi matang
air larutan asam jawa dari 30 gr asam Jawa
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg daging ayam yang telah dicuci bersih dengan jeruk nipis. Lalu, masukkan potongan ayam tersebut ke dalam panci yang berisi air.
Jangan lupa tambahkan potongan jahe agar bau amis pada ayamnya hilang dan bisa cepat empuk.
Rebus 1 kg ayam tersebut hingga empuk dan matang. Jika ayam rebusnya sudah matang, angkat dan tiriskan dulu.
2. Setelah itu, siapkan 8 siung bawang merah yang telah dikupas. Kemudian, iris tipis atau rajang tipis 8 siung bawang merah tersebut.
3. Kemudian, siapkan blender dan masukkan 6 siung bawang putih, 7 buah cabe rawit, dan 1 ruas kunyit.
