Network
BERITASUKOHARJO.com – Cukup dengan modal tepung tapioka dan 250 gram udang, kamu bisa olah kedua bahan ini menjadi cemilan super enak dan mudah dibuat.
Olahan tepung tapioka dan udang ini sangat cocok dijadikan ide jualan cemilan bola-bola udang, pasti disukai para bocil.
Kamu bisa menjual bola-bola udang ini mulai harga Rp2.000, pasti laris manis diborong bocil. Jangan lupa dalam penyajiannya bola-bola udang ini harus ditambahkan saus sambal atau mayones.
Cita rasa gurih, enak, dan teksturnya yang garing ini bikin siapa saja yang memakannya pasti akan ketagihan terus.
Untuk ide jualan cemilan bola-bola udang ini wajib dicoba, lumayan untungnya cukup untuk ditabung. Yuk, simak cara membuat bola-bola udang di bawah ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara.
Baca Juga: Hidangan Spesial Idul Adha dengan Dendeng Sapi Sambal Matah Enak dan Gurih, Begini Cara Pembuatannya
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram udang kupas
250 gram daging ayam
3 bawang putih
100 gram wortel
1 putih telur
5 sdm tapioka
3 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Bahan celupan:
6 sdm tepung terigu
150 ml air
Tepung panir
Cara dan langkah-langkah membuat bola-bola udang:
1. Pertama, siapkan 250 gram udang, 250 gram daging ayam, dan 3 siung bawang putih, kemudian blender semuanya sampai halus tercampur rata.
2. Setelah itu, tambahkan putih telur, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu, 1 sdt gula pasir, ½ sdt lada, 1 sdm minyak wijen, dan 3 sdt saus tiram.
3. Semua bahan dan bumbu tersebut kembali diblender halus, lalu angkat dan pindahkan adonan ke dalam wadah.
4. Tambahkan 5 sdm tepung tapioka dan wortel sebanyak 100 gram, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan.
5. Larutkan campuran 6 sdm tepung terigu fan 150 ml air, aduk rata, sisihkan sementara.
6. Ambil adonan udang, lalu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera, kemudian masukkan atau celupkan ke dalam adonan tepung.
7. Setelah itu, lumuri dengan tepung panir secara merata, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis, lalu sisihkan.
8. Sebelum digoreng, lebih baik bola-bola udang tersebut disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas sampai dingin.
9. Setelah beberapa lama disimpan di kulkas, lalu keluarkan dan siap untuk digoreng. Panaskan minyak dan goreng bola-bola udang hingga kuning keemasan.
10. Setelah matang, lalu angkat dan biarkan hingga hangat, kemudian kemas bola-bola udang, siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
