Network
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 100-120 ml air
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 2 batang daun bawang lalu iris tipis. Iris serong 15 buah cabe rawit.
2. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 20 gr cabe kering dan 20 gr cabe segar yang sudah direbus, lalu tambahkan air secukupnya kemudian haluskan.
3. Haluskan juga secara terpisah 5 siung bawang putih dan 20 gr kencur.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang dan kencur sampai bumbunya tercium harum. Kemudian masukkan bumbu cabe yang sudah dihaluskan dan masak sampai bumbu matang dan tanak.
5. Setelah bumbunya sudah matang dan tanak, masukkan 1100 ml air, irisan cabe rawit, 1 sdm kaldu bubuk, ½ sdm garam, dan 1 sdm gula pasir. Aduk rata dan masak sampai kuah pedasnya mendidih.
6. Jika kuahnya sudah mulai mendidih, masukkan irisan daun bawang lalu lanjut masak sebentar saja sampai daun bawangnya agak layu. Lalu angkat kuahnya dan sisihkan.
