Network
BERITASUKOHARJO.com - Malam-malam habut mulut pengen ngemil terus, tapi yang bikin perut kenyang, seblak campur cocok untuk temani malam-malam gabut Anda
Adapun seblak campur merupakan salah satu masakan berbahan dasar isian mie, sayur dan berbagai toping lezat seperti bakso, ceker, atau Anda bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap seblak.
Cara membuat seblak campur sangatlah mudah, Anda bisa menambahkan berbagai isian topik sesuai dengan selera Anda masing-masing, Anda bisa menambahkan kerupuk dipadu dengan mie sebagai isian utamanya.
Namun, bagi Anda yang tidak suka kerupuk atau mie anda bisa mengurangi salah satu dari seblak campur ini, untuk tingkat kepedasan Anda bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca Juga: Pola Hidup Sehat dengan Tumis Bunga Pepaya, Ternyata Hasilnya Tak Kalah Lezat dari Masakan Restoran
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @nengfirsa120, berikut resep dan cara membuat seblak campur yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
- 1 bungkus indomie bawang (sesuai selera)
- 3 batang sawi hijau,potong kasar
- Segenggam kubis sudah dirajang kasar
- 5 buah ceker ayam
- 5 buah bakso sapi,potong2
- Secukupnya siomay kering yang kecil
- Secukupnya kerupuk seblak
- Secukupnya air untuk memasak
- Minyak goreng secukupnya
- Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Bangga Banget! 4 Idol K-Pop ini Berasal dari Indonesia, Siapa Saja?
Bumbu Seblak Dihaluskan:
- 12 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 jempol jari kencur
- 1 butir kemiri
Cara Membuat:
1. Siapkan ceker ayam yang sudah dicuci bersih, lalu rebus ceker ayam sebentar saja dan buang air rebusannya.
2. Kemudian masak lagi ceker ayam dengan sedikit garam dan merica, lalu masak sampai ceker matang dan empuk.
3. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, panaskan sebentar goreng dan tumis bumbu halus sampai berbau harum.
4. Kemudian masukkan ceker dan tuangkan air kaldu secukupnya, masak gula garam, kaldu jamur, dan masak sampai kuah mendidih.
5. Kemudian masak irisan bakso, mie, siomay, dan kerupuk seblak, aduk semuanya sampai rata lalu masukkan sawi dan kubis.
Baca Juga: Episode 11, Chansung Berusaha Mengungkap Asmara Yoo In Na dan Yoon Hyun Min di Drama 'True to Love'
6. Aduk dan masak semuanya sampai benar-benar matang jangan lupa koreksi rasa jika sudah lezat angkat dan sajikan seblak campur.
7. Hidangkan seblak campur bersama dengan secangkir teh atau kopi untuk temani begadang Anda atau sambil mengerjakan tugas malam-malam.
8. Jika Anda suka tekstur seblak nyemek, Anda bisa menambahkan takaran air, dan bagi Anda yang suka pedas Anda bisa menambahkan takaran cabe sesuai selera.
9. Sajikan dan nikmati seblak campur selagi masih hangat atau panas, karena apabila seblak sudah dingin kuah akan cepat menyusut dan mie akan bertambah mengembang.
Selamat mencoba.***
