Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan mie tentu memiliki rasa yang simple dan enak banget. Tak jarang dari kita menjadikan mie sebagai menu makan siang.
Selain dijadikan menu makan siang, olahan mie ini juga bisa menjadi bekal sekolah untuk anak-anak tercinta.
Menu makan siang olahan mie ini pun mampu membuat orang ketagihan dengan rasanya saking enaknya. Maka dari itu, resep olahan mie yang simple dan enak banget ini rekomendasi untuk dicoba.
Pasti semakin penasaran apa saja resep olahan mie yang simple dan enak banget cocok jadi menu makan siang atau bekal ke sekolah, 'kan? Yuk, langsung simak resep lengkapnya!
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep mie simple yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun.
Bahan-bahannya:
- 1 bungkus mie cap 3 telur
- 2 butir telur
- secukupnya sawi hijau
- secukupnya potongan ayam fillet bisa diganti dengan bakso, sosis, atau yang lainnya
- ½ sdt garam, lada dan kaldu jamur, bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang
- 1 batang wortel
bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya seperti mie, telur, sawi hijau, dan ayam fillet. Ayam fillet ini boleh diganti dengan sosis, bakso, atau lainnya.
2. Selanjutnya untuk bumbu, siapkan garam, lada, dan kaldu jamur. Boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera saja, ya.
3. Kemudian, siapkan juga kecap manis, daun bawang, dan wortel yang sudah dipotong-potong dengan bentuk sesuai selera. Wortel boleh dipotong-potong seperti bentuk macis kayu, ya.
4. Setelah semua bahan siap, lanjutkan untuk menyiapkan blender dan bahan bumbu yang akan diblender nanti.
5. Masukkan cabai merah keriting ke dalam blender. Lalu, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Blender hingga halus, ya. Kemudian, tambahkan sedikit air ke dalam blender agar bumbu tersebut mudah dihaluskan.
Jika sudah halus, sisihkan bumbu terlebih dahulu.
6. Selanjutnya, didihkan air untuk memasak mie. Masak mie hingga setengah matang saja. Jangan lupa dibalik agar setengah matangnya bisa masak merata.
Setelah itu, angkat dan tiriskan.
7. Untuk selanjutnya, siapkan wajan. Lalu, masukkan minyak sayur ke dalamnya. Kemudian, tumis bumbu halusnya terlebih dahulu. Tumis hingga harum dan airnya menyusut. Jangan lupa terus diaduk-aduk, ya.
8. Setelah bumbunya wangi dan menyusut, masukkan ayam fillet yang sudah disediakan sebelumnya. Masak dan aduk-aduk terus hingga ayamnya jadi setengah matang.
9. Bila ayam sudah setengah matang, tambahkan telur. Lalu, kocok-kocok menggunakan spatula. Aduk-aduk juga hingga telurnya matang.
10. Jika telur tadi sudah matang dan sudah tercampur merata, masukkan wortel yang sudah dipotong-potong tadi. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.
Masak dengan api sedang cenderung kecil.
11. Selanjutnya tambahkan garam, lada, dan kaldu jamurnya. Aduk-aduk, lalu tambahkan kecap manis. Aduk-aduk lagi hingga merata.
Kemudian, tambahkan sayur sawi. Aduk-aduk hingga sayur sawinya layu.
12. Apabila sayur sawinya sudah layu, selanjutnya tambahkan mie yang sudah direbus sebelumnya. Aduk-aduk hingga mie dan bumbu bisa tercampur merata.
Setelah itu, campurkan juga irisan daun bawang. Lalu, aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
13. Jika semuanya sudah tercampur merata dan rasanya juga sudah pas, matikan kompor. Lalu, angkat mie dan sajikan di atas piring.
Nah, mie yang cocok jadi menu makan siang sudah bisa dinikmati. Selamat mencoba!***
