TIPS BIKIN BAKSO KENYAL, Cukup 500 Gram Daging Sapi Hasilnya Super Lembut, Kuahnya Bening dan Gurih, Simak!

BERITASUKOHARJO.com - Makanan bakso menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia, apalagi kuahnya yang selalu bikin semangat makan dan ketagihan pengen nambah terus.

Nah, kali ini kamu bisa menikmati bakso dengan kuah bening dan bakso yang teksturnya kenyal dan lembut banget. Cukup gunakan 500 gram daging sapi, hasilnya nggak bakal bikin kecewa.

Selain menyajikan kuah yang bening, cita rasa dari resep ini juga gurih banget lho, bakso spesial buatan sendiri ini bakalan jadi kesukaan keluarga. Jadi, kamu nggak perlu beli lagi di abang-abang penjual bakso di pinggir jalan.

Pasti penasaran kan, bagaimana tips dan resep membuat bakso yang kenyal dan lembut dengan 500 gram daging sapi serta kuah bening dan gurih ini? Artikel berikut akan membahasnya, simak dan catat bahan dan resep lengkapnya.

Baca Juga: Glamping, yuk! Ini Dia 5 Rekomendasi Tempat Hits 2023 di Bogor, Ada yang Mirip di Ubud Bali

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan tips bikin bakso kenyal dan lembut dari 500 gram daging sapi dari channel YouTube atha naufal.

Bahan-Bahan Bakso Sapi:

500 gr daging sapi

80 gr es batu

1 butir putih telur

90 gr tepung tapioka

1 sdt baking powder

1 sdt lada bubuk

2 sdt garam

5 siung bawang putih, iris dan goreng

Baca Juga: Inilah 5 Momen Anggota BTS Saling Support Proyek Solo Masing-Masing, Simak Selengkapnya

Bahan Kuah Bakso:

3 Ltr air untuk rebusan

1 buah tulangan kaki sapi

200 gr tetelan sapi

3 siung bawang putih, cincang halus kemudian goreng

2 1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

5 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 butir kemiri sangrai

2 batang daun bawang

Baca Juga: ENAK POL! 5 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Malang, 2 Diantaranya Legendaris, Ada yang Berdiri Sejak 1975

Cara Membuat:

1. Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan ke dalam blender, tambahkan es batu dan haluskan.

Selanjutnya, tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih yang telah di goreng, baking powder, garam dan lada bubuk.

2. Setelah semua bahan tambahan masuk, kemudian blender kembali hingga halus dan tercampur rata. Kemudian setelah halus, pindahkan adonan ke wadah lain.

3.Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng.

Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam air mendidih tadi. Rebus bakso hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Populer! 5 Rekomendasi Tempat Kuliner di Purwokerto dengan Hidangan Lezat dan Harga Terjangkau

4. Masukkan bakso ke dalam air es agar tidak lengket dan lembek. Kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Selanjutnya, siapkan air ke dalam panci untuk membuat kuah bakso.

5. Masukkan tulang kaki sapi dan tetelan sapi. Rebus hingga matang dan keluar busanya. Angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan kembali ke dalam air 300 liter.

6. Rebus kembali hingga mendidih dan kaldunya keluar. Sambil menunggu,kemudian siapkan bahan bumbu.

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, bawang putih goreng, minyak goreng. Kemudian haluskan.

Baca Juga: WOW! Comeback aespa Bakal Memanjakan Fans Pria, Tampilkan Kecantikan Alami dalam Balutan ‘Dolphin Shorts’

7. Panaskan minyak dalam teflon, kemudian tumis bumbu hingga harum aromanya. Masukan bumbu ke dalam kaldu, aduk dan rebus hingga mendidih.

Tambahkan lada bubuk, garam halus, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

8. Masukkan bakso yang telah dibuat tadi, tambahkan 2 batang daun bawang. Kemudian rebus hingga mendidih.

Taburi dengan daun seledri dan bawang merah yang telah digoreng.

Baca Juga: LEBARAN TELAH USAI, Saatnya Buka Ide Usaha Buat Cari Cuan, Cuma Modal Santan Dikukus Omzet Ratusan Ribu

9. Setelah matang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk saji.

Boleh ditambah lagi bawang goreng untuk menambah nikmatnya kuah bakso ini.

Saatnya menikmati bakso kenyal dan lembut dengan kuah yang bening dan gurih spesial buatan sendiri.

Rasanya dijamin bikin semua orang suka dan pengen nambah terus.

Selamat mencoba.***