Network
Cara Membuat:
1. Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan ke dalam blender, tambahkan es batu dan haluskan.
Selanjutnya, tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih yang telah di goreng, baking powder, garam dan lada bubuk.
2. Setelah semua bahan tambahan masuk, kemudian blender kembali hingga halus dan tercampur rata. Kemudian setelah halus, pindahkan adonan ke wadah lain.
3.Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam air mendidih tadi. Rebus bakso hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Populer! 5 Rekomendasi Tempat Kuliner di Purwokerto dengan Hidangan Lezat dan Harga Terjangkau
4. Masukkan bakso ke dalam air es agar tidak lengket dan lembek. Kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Selanjutnya, siapkan air ke dalam panci untuk membuat kuah bakso.
5. Masukkan tulang kaki sapi dan tetelan sapi. Rebus hingga matang dan keluar busanya. Angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan kembali ke dalam air 300 liter.
