Network
BERITASUKOHARJO.com – Apakah di dalam kulkasmu masih terdapat stok sawi dan juga ayam? Jangan dibiarkan terlalu lama, segera olah dengan resep ini yuk!
Untuk resep masakan olahan sawi dan ayam ini sangat sederhana dan cocok dibuat untuk menu makan siang keluarga di rumah.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam masakan sawi dan ayam ini sangat sederhana, tetapi hasilnya dijamin enak serta lezat.
Sajian sawi dan ayam ini sangat cocok disantap dengan nasi, tetapi jika kamu tidak suka dengan nasi bisa dimakan tanpa nasi juga.
Jika tertarik mencoba masakan sederhana olahan sawi dan ayam ini, kamu bisa simak dan catat resep serta cara memasaknya di bawah ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Bolu Kopi Manis dan Lembut Buat Hampers Cantik Tanpa Mahal, Cocok Buat Oleh-oleh Keluarga
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 lembar sawi putih
300 gr ayam fillet
2 siung bawang putih
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
½ sdt gula
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang
1 buah wortel
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur
Bahan saus:
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
200 ml air
4 sdm saus
1 sdm saus tomat
1 sdt gula
sejumput gula
sejumput lada bubuk
1 sdt maizena dan 50 ml air
Berikut cara memasak tumis sawi dan ayam:
1. Langkah pertama adalah siapkan sebuah wajan, lalu tuangkan secukupnya air dan panaskan hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan dan rebus lima lembar sawi sampai layu, kemudian angkat dan tiriskan di piring.
3. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu ayam fillet 300 gram dan bawang putih 2 siung saja, haluskan sampai semuanya tercampur rata.
4. Setelah selesai dihaluskan, lalu pindahkan adonan ayam tersebut ke dalam mangkuk atau wadah, lalu masukkan 1 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, 1 sdm minyak wijen, ¼ sdt lada bubuk, dan juga ½ sdt gula.
5. Masukkan kaldu bubuk, daun bawang, wortel parut, dan 1 sdm tepung tapioka, tambahkan 1 butir telur ayam, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, ambil sawi yang sudah direbus di awal tadi, lalu masukkan adonan ayam secukupnya, lalu gulung sawi dengan rapi.
7. Lakukan proses mengisi adonan dan menggulung sawi sampai habis dan selesai, lalu sisihkan ke atas piring.
8. Masukkan semua sawi gulung ke dalam alat kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus semuanya selama 20 menit sampai matang.
9. Setelah selesai dikukus, lalu angkat dan sisihkan sawi tersebut ke atas piring.
10. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum dan layu, lalu masukkan 200 ml air, aduk-aduk merata.
11. Masukkan 1 sdm saus tomat dan saus sambal 4 sdm atau sesuai selera, lalu aduk-aduk lagi sampai merata dan masak sampai mendidih.
12. Tambahkan 1 sdt gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata sebentar, kemudian masukkan larutan maizena.
13. Masak saus tersebut sampai matang dan mengental, lalu angkat dan tuangkan saus ke atas sawi tadi di piring.
14. Sajian sawi dan ayam siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***
