BERITASUKOHARJO.com - Sebuah rahasia lembut cemilan coconut pandan cake, wajib Anda coba, dijamin hasilnya tak kalah lezatnya dari cake yang ada di toko.
Olahan resep coconut pandan cake memliki tekstur cake yang sangat lembut, dipadu dengan olesan isian srikaya sebagai pelengkap rasa dan membuat coconut pandan cake semakin mantul.
Tak hanya itu, hasil jadi resep rahasia coconut pandan cake sangat cocok disajikan untuk cemilan suguhan hingga hampers oleh-oleh, dijamin hasilnya menjadi resep idola emak-emak dan bocil-bocil.
Selain teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas membuat coconut pandan cake cocok juga jika dikonsumsi bagi yang keterbatasan mengonsumsi makanan manis, sehingga aman bagi para penderita diabetes sekali pun.
Baca Juga: Segera Daftar! Sekolah Kedinasan STIS 2023 akan Ditutup 3 Hari Lagi, Cek Alur dan Syaratnya
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @vianney_lim99, membagikan resep dan cara membuat coconut pandan cake, berikut rahasia lembutnya.
Bahan-bahan:
Bahan cake:
- 4 btr telur
- 1 sdt SP
- 75 gr gula halus
- 60 gr terigu
- 20 gr susu bubuk
- 10 gr maizena
- 100 gr margarin, lelehkan
- 1 sdt vanila ekstrak
- 1 sdt pasta pandan
Bahan vla srikaya pandan:
- 3 btr kuning telur
- 20 gr maizena
- 30 gr terigu
- 80 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt (2 gr) agar-agar bubuk
- 100 ml santan instan + 300 ml juice pandan (dari 6 lbr pandan diblender dengan 350 ml air)
- 1/2 sdt vanila
- 1 sdt pasta pandan
Cara membuat:
Cara membuat cake:
1. Kocok telur ke dalam wadah bersama dengan SP dan gula sekitar 2 menit.
2. Kemudian masukkan semua bahan kering mixer dengan kecepatan tinggi selama 9 menit.
3. Kemudian ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam margarin leleh yang sudah dicampur dengan vanili dan pasta pandan, aduk semuanya hingga rata.
4. Kemudian tuangkan ke adonan utama, aduk lipat sampai tercampur rata.
5. Tuangkan ke loyang berukuran 24x24x4 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
6. Kemudian panggang dengan menggunakan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah, sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit.
7. Jika sudah matang angkat dan keluarkan cake dari oven.
Cara membuat vla srikaya:
1. Siapkan cuma bahan kering ke dalam wadah, aduk semuanya hingga rata.
2. Kemudian tuangkan santan dan setengah jus pandan, Aduk menggunakan whisker sampai rata dan tidak ada tepung yang menggerindil.
3. Kemudian tuangkan sisa jus pandan dan kuning telur, aduk semuanya hingga rata lalu tambahkan vanila ekstrak dan pasta pandan aduk semuanya hingga rata.
Baca Juga: Wih Keren, Produk Kayu dan Kertas Indonesia Disukai Inggris dan Sudah Dipasarkan di Penjuru Dunia
4. Kemudian nyalakan kompor dan masak sambil diaduk dengan menggunakan whisker sampai adonan mengental dan meletup-letup.
5. Kemudian oleskan vla srikaya di atas cake yang sudah disiapkan tadi, kemudian potong-potong cake sesuai selera masing-masing.
6. Hidangkan coconut pandan cake sebagai cemilan suguhan bersama keluarga maupun di berbagai acara.
Selamat mencoba.***