BARU TAHU! Ternyata Ini Resep Mudah dan Enak Membuat Soto Ayam ala Pedagang, Dimakan Sekeluarga Paling Nikmat

BERITASUKOHARJO.com - Tidak lengkap rasanya saat berkumpul bersama keluarga makan sesuatu yang berkuah dan hangat. Kamu bisa buat soto ayam sebagai menu makan bersama keluarga. 

Soto ayam adalah salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Setiap hari dimanapun daerahnya tidak sulit menemukan kuliner satunya yang super enak dan bikin ketagihan ini. 

Namun di setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri untuk kuliner soto ayam ini. Tapi cita rasanya yang super enak dan bikin ketagihan ini tetap juaranya. 

Untuk kamu yang sedang bingung mau masak apa untuk menu makan keluarga, coba saja resep mudah dan enak membuat soto ayam ala pedagang ini. Pasti rasanya super maknyus dan apalagi dimakan sekeluarga paling nikmat rasanya. 

Baca Juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan di Banyuwangi ini Cocok Borong Keluarga yang Mudik, Pondok Rujak Soto Wajib Dicoba

Tidak hanya itu, kamu bakal baru tahu ternyata resep soto ayam ala pedagang ini ternyata rasanya sangat enak sekali. Nah, supaya bisa mempraktikkannya, simak selengkapnya resep mudah dan enak membuat soto ayam ala pedagang yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah. 

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung

2 batang sereh

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 jempol lengkuas

3 batang daun bawang

1 sdm bawang putih goreng

2 sdt gula

1 sdm garam

1 sdt totole

1/2 sdt lada bubuk

1, 5 liter air

Baca Juga: KUAH SEGAR! Menu Soto Ayam Betawi Jadi Bintang Utama Lebaran, Ternyata Simpel Buatnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm kunyit

4 kemiri sangrai

1 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jinten

Pelengkap Lain:

Soun

Telur rebus

Kol

Kecambah

Seledri

Koya

Sambel

Jeruk nipis

Baca Juga: LEGENDARIS! 5 Warung Soto yang Wajib Dicoba Saat Libur Lebaran 2023 di Semarang, Nomor 3 Masih Pakai Pikulan

Cara Membuat: 

1. Rebus 1 ekor ayam kampung di dalam air mendidih sampai darah atau kotoran keluar. Kemudian buang airnya lalu rebus dengan 1,5 liter air bersih lagi sampai empuk. Sisihkan. 

2. Iris 3 batang daun bawang lalu sisihkan. 

3. Blender 6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 3 cm jahe, 3 cm kunyit, 4 kemiri sangrai, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/4 sdt jinten.

Baca Juga: Resep Soto Tangkar Buat Hidangan Keluarga, Cocok Jadi Sajian Lebaran yang Ekonomis dan Hemat

Kemudian tumis bumbu, tambahkan 2 batang sereh, 5 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 jempol lengkuas. Tumis sampai wangi dan matang.

4. Selanjutnya masukkan bumbu ke dalam rebusan air ayam tadi, aduk sampai tercampur rata dan tambahkan 2 sdt gula, 1 sdm garam, 1 sdt totole, 1/2 sdt lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata lalu tutup wadah sampai bumbunya meresap dan tanak.

5. Kemudian angkat ayamnya, sisihkan, lalu tambahkan ke dalam kuah daun bawang, 1 sdm bawang putih goreng, aduk dan masak sebentar. Sisihkan.

Baca Juga: Menu Wajib Ada saat Lebaran 2023, Soto Ayam Lamongan, yang Gak Suka Kuah Santan, yuk Merapat!

6. Cara penyajian siapkan wadah, tata Soun, kol, kecambah, suwiran ayam, seledri lalu tuang dengan kuahnya. Kemudian taburi dengan koya, tambahkan telur rebus, sambal dan jeruk nipis.***