Network
Cara Membuat:
1. Blender halus 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 gr jahe, ½ sdt ketumbar bubuk, ½ butir pala, 100 gr cabe merah besar, dan 100 gr cabe keriting merah.
2. Kemudian tuang bumbu ke dalam wajan, tambahkan 1 kg daging sapi yang sudah dicuci bersih dan dipotong, 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, 2 ruas lengkuas, 5 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit, 1 ½ sdt garam, dan 2 sdt kaldu sapi bubuk.
Aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai bumbunya wangi atau meresap ke dalam daging dengan api sedang cenderung kecil.
3. Selanjutnya tuang 1500 ml santan cair, 500 ml santan kental, dan 1 sachet bumbu rendang instan. Aduk sampai tercampur rata dan terus diaduk sampai santannya mendidih. Masak dengan api sedang.
4. Setelah warnanya berubah kecoklatan, kecilkan api dan masak sampai warnanya berubah coklat kehitaman.
Itulah cara memasak rendang agar bumbunya meresap dan dagingnya empuk. Sekarang bisa kamu tiru resep memasak rendang untuk menu di hari Lebaran Idul Fitri 2023. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
