Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung dengan menu sahur yang harus kamu buat untuk keluarga di rumah? Yuk cobain resep masakan sahur yang satu ini!
Kamu bisa membuat oseng soun dan tempe dengan resep ini, dijamin mudah dan hasilnya memuaskan terutama rasanya.
Cita rasa gurih dan pedas dari sajian oseng soun dan tempe ini, pasti bisa membuat sahur di rumah semakin nikmat.
Jadi, kamu bisa mencoba resep oseng soun dan tempe berikut ini, catat cara membuatnya dari rangkuman di bawah ini yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masak Maniak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 papan tempe ukuran kecil
3 keping soun
1 batang bawang daun
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 batang serai
3 buah cabai merah
5 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai rawit
3 cm lengkuas
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara memasak oseng soun dan tempe:
1. Pertama, potong-potong memanjang satu papan tempe, lalu potong dadu, sisihkan ke dalam wadah sementara.
2. Setelah itu, siapkan panci, lalu tuangkan air secukupnya dan panaskan di atas kompor hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan 3 keping soun, kemudian rebus soun sampai matang dan teksturnya menjadi lunak.
4. Angkat dan masukkan soun ke dalam wadah berisi air, lalu rendam selama lima menit, kemudian tiriskan ke dalam wadah baru.
5. Siapkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 buah cabe merah, 5 buah cabe hijau keriting, dan juga 3 buah cabe rawit, kemudian iris-iris.
6. Setelah itu, siapkan lengkuas dan jahe, kemudian geprek dan sisihkan sementara.
7. Siapkan dan panaskan minyak goreng, lalu masukkan potongan tempe tadi ke dalam wajan, kemudian goreng tempe beberapa saat tidak perlu sampai kering.
8. Setelah itu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu tempe goreng ke dalam sebuah wadah, sisihkan.
9. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu masukkan dan tumis bawang putih dan bawang merah.
10. Setelah bawang harum, lalu masukkan cabe merah, cabe rawit, cabe hijau keriting, jahe, dan juga lengkuas, aduk-aduk dan tumis sampai harum.
11. Setelah itu, tuangkan air sebanyak 150 ml, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Masukkan bumbu lainnya seperti gula, garam, saus tiram, kaldu bubuk, dan juga kecap manis, kemudian aduk-aduk rata.
13. Masak kuahnya sampai mendidih, kemudian tambahkan daun bawang dan masukkan tempe, aduk-aduk merata.
14. Masukkan soun yang sudah direndam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai oseng soun dan tempe matang merata.
15. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan oseng soun dan tempe di atas piring saji, siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba.***
