Network
BERITASUKOHARJO.com - Berikut ide isian toples terbaru untuk menyambut Lebaran Idul Fitri yang bisa dicoba di rumah yaitu cookies berbalut coklat yang pastinya lumer dan kuenya yang enak dan gurih.
Siapa yang tidak ingin isian toplesnya terlihat cantik dan menarik. Untuk itu, Lebaran Idul Fitri sudah semakin dekat saatnya coba membuat cookies berbalut coklat ini, yang pastinya tidak bikin kamu kecewa.
Tidak hanya itu, cookies berbalut coklat ini rekomendasi banget untuk kamu yang ingin membuat kue kering Lebaran Idul Fitri dengan buatnya mudah.
Baca Juga: 25 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1444 H yang Bisa Dibagikan di Media Sosial Agar Makin Meriah
Cookies berbalut coklat ini paling favorit untuk isian toples Lebaran Idul Fitri setelah nastar dan kastengel. Jadi buruan dicoba mumpung orang belum banyak yang tahu. Dijamin para tamu dan keluarga bikin rebutan makan kue kering satu ini.
Nah, untuk resepnya jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com sudah merangkum bahan dan cara membuatnya di kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.
Bahan-Bahan:
250 gr butter
120 gr gula halus
1 sdt vanilla ekstrak
1 butir telur utuh
370 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
±250 gr kacang tanah cincang
500 gr DCC
80 gr white coklat
Cara Membuat:
1. Aduk 250 gr dengan whisk atau kocokan telur manual sampai creamy selama 1 menit lalu tambahkan 120 gr gula halus (diayak dulu), aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan 1 sdt vanilla ekstrak dan 1 butir telur utuh. Aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan 370 gr tepung terigu protein rendah, 20 gr tepung maizena lalu aduk sampai tercampur rata lalu uleni dengan tangan sampai kalis.
3. Siapkan wadah yang sudah berisi ±250 gr kacang tanah cincang. Bagi adonan dengan sendok takar 1 sdt lalu bulatkan sampai mulus, baluri dengan kacang tanah cincang dan susun di atas loyang. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dicetak.
4. Selanjutnya panaskan oven selama 10 menit. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven dan panggang di dalam oven selama 30 - 35 menit dengan suhu 140 derajat celcius atau sampai matang.
5. Sambil menunggu kuenya matang, lelehkan 500 gr DCC diatas air yang sangat panas/mendidih dan diamkan selama 3-5 menit. Setelah kuenya matang, tunggu agak dingin lalu balurkan dengan coklat leleh tadi dan letakkan di atas kertas kue ukuran kecil (seperti foto di atas). Tunggu sampai coklatnya mengeras.
6. Lelehkan 80 gr white coklat di atas air yang sangat panas/mendidih. Kemudian tunggu sampai agak dingin lalu simpan ke dalam plastik segitiga. Selanjutkan bentuk garis di atas kue yang sudah dibalutkan coklat tadi (seperti foto di atas).
7. Setelah itu tunggu sampai coklatnya mengeras dan baru disimpan di dalam toples.***
