Network
200 gram mentega campur margarin
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
100 gram kacang mede yang sudah disangrai lalu blender
250 gram tepung terigu protein sedang sangrai terlebih dahulu lalu dinginkan
30 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
Bahan Baluran
50 gram gula halus dan 1 sendok makan susu bubuk
Gula donat secukupnya
Campur gula halus dan susu bubuk dalam 1 wadah
Tempatkan gula donat pada wadah terpisah
Cara Membuat Putri Salju Kacang Mete:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat putri salju kacang mete adalah mixer mentega, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah lalu masukkan kuning telur dan mixer sampai rata.
2. Tambahkan kacang mede aduk sampai rata bisa menggunakan whisker, lanjut masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak secara bertahap.
3. Setelah semua bahan tercampur rata ambil cetakan, lalu cetak adonan menggunakan cetakan bulan sabit.
4. Tata adonan yang sudah dicetak di loyang datar lakukan sampai adonan habis. Panggang menggunakan oven tangkring langsung masuk 3 saf loyang dengan suhu 160 derajat celcius.
5. Setelah 15 menit putar posisi loyang yang atas ke bawah, yang bawah ke atas. Kalau cuma memanggang per loyang pakai api kecil saja antara 140 sampai 150 derajat celcius.
6. Setelah matang tunggu sampai hangat lalu gulingkan ke wadah gula halus ditambah susu bubuk lalu gulingkan kembali ke gula donat.
