Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau buat ide jualan untuk Lebaran 2023 yang ekonomis? Yuk cobain resep kue kering yang satu ini, dijamin ekonomis bahannya.
Selain ekonomis, resep kue kering ini bisa dibuat jadi tiga jenis hanya dari satu adonan saja, dijamin rasanya sangat enak.
Sajian kue kering seperti ini sangat cocok untuk sajian atau suguhan di Lebaran 2023 nanti, siapa saja yang menyantapnya pasti akan suka.
Untuk itu, kamu juga bisa mencoba membuat ide jualan kue kering seperti ini, simak selengkapnya resep dan cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan adonan:
135 gram margarin
135 gram wijsman
3 butir kuning telur
70 gram keju edam
400 gram tepung terigu protein sedang
60 gram maizena
50 gram susu bubuk
6 gram baking powder
70 gr gula halus
Bahan pelengkap nastar (⅓ resep adonan):
2 butir kuning telur
1-2 sdm minyak
Selai nanas
Bahan pelengkap palm sugar cheese cookies (⅓ resep adonan):
15 gram keju edam
30 gram kacang mede, opsional
Gula palm
Bahan pelengkap cheese button cookies (⅓ resep adonan):
25 gram keju edam/cheddar kering
Untuk glazur icing:
160 gram gula halus
2 butir putih telur
2 sdt air perasan lemon
1 sdt perisa kopi
⅛ sdt pasta cokelat
Baca Juga: Kesukaan Anak-Anak di Rumah, Donat Sosis Super Enak Bikin Ngunyah Terus dan Bisa Bikin Kenyang
Langkah-langkah membuatnya:
1. Langkah paling pertama adalah masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti butter, gula halus, dan margarin secukupnya.
2. Setelah itu, masukkan kuning telur, lalu kocok hingga semuanya tercampur dengan merata.
3. Tambahkan semua bahan-bahan kering ke dalam wadah, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur dengan rata.
4. Setelah adonannya sudah tercampur dengan rata, lalu bagi adonan kue kering jadi tiga bagian sama rata.
5. Setelah itu, masukkan ke dalam masing-masing wadah, kemudian tutupi wadahnya dengan menggunakan plastik.
6. Ambil adonan pertama untuk kue nastar, bentuk adonan menjadi persegi, kemudian potong-potong kotak.
7. Setelah dipotong-potong kotak, lalu masukkan selai nanas secukupnya, kemudian bentuk adonan menjadi bulat, sisihkan sementara.
8. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang adonan kue nastar selama 30 menit dengan menggunakan suhu 140 derajat.
9. Angkat sementara dan beri olesan kuning telur di permukaan kue nastar, kemudian panggang lagi selama 30 menit.
10. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan kue nastar, kemudian masukkan ke dalam toples.
11. Selanjutnya, siapkan adonan untuk kue palm sugar, masukkan kacang mede dan keju parut secukupnya.
12. Setelah itu, bentuk adonan kuenya menjadi persegi, kemudian potong-potong kotak juga.
13. Masukkan adonan kue yang sudah dipotong-potong ke dalam gula palem, lumuri dan tekan- tekan, lakukan sampai selesai.
14. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang adonan kue palm sugar selama maksimal 70 menit dengan suhu 130 derajat.
15. Siapkan adonan selanjutnya, masukkan keju secukupnya, lalu aduk-aduk rata, kemudian bentuk persegi, potong-potong 4x3 cm.
16. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang adonan kue keju tersebut dengan suhu 140 derajat selama 30 menit.
17. Siapkan wadah untuk membuat glazur, masukkan putih telur, air lemon, dan gula halus, kocok lepas.
18. Ambil sedikit dan sisihkan ke wadah lain, lalu masukkan pasta coklat dan perisa kopi, aduk rata, kemudian masukkan ke dalam piping bag.
19. Tuang glazur yang sudah dibuat ke atas kue kering tadi, buatlah motif di atasnya sesuai selera.
20. Panggang kuenya selama 30 menit, setelah mayang bisa langsung diangkat dan ditiriskan.
Selamat mencoba. ***
