Network
BERITASUKOHARJO.com - Ketan serundeng merupakan makanan yang cocok jadi cemilan enak untuk buka puasa.
Bila ketan serundeng dikemas begini, pasti bakal jadi lebih cantik dan kekinian. Maka dari itu, resep ini rekomendasi untuk dicoba.
Bila ketan serundeng ini dinikmati saat buka puasa, pasti semua orang ketagihan dengan rasa ketan serundeng ini.
Selain itu, cara bikin ketan serundeng ini pun sangat praktis. Jadi, siapa pun itu bisa mencoba bikin ketan serundeng sebagai cemilan enak untuk buka puasa.
Bila penasaran dengan resep dan cara bikin ketan serundeng yang dikemas jadi lebih cantik dan kekinian yang cocok jadi cemilan enak untuk buka puasa, yuk simak resep lengkapnya!
Baca Juga: Ide Jualan Modal Ketan Hitam yang Bakal Laris Manis di Pasar Ramadhan, Buatnya Mudah dan Enak Banget
Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap ketan serundeng yang dilansir dari kanal YouTube Nana majnun.
Bahan:
400 gr beras ketan
1 bungkus santan
200 ml air
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 iris sereh
sedikit garam
Bahan serundeng:
1/2 kelapa parut
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
3 biji cabe
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sereh
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
sedikit kencur jika suka
1 sdm gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 saset penyedap
1/2 sdt micin jika suka
Cara membuat:
1. Siapkan 400 gr beras ketan yang telah direndam semalaman dan cuci lagi hingga bersih.
2. Setelah dicuci bersih, masukkan beras ketan tersebut ke dalam teflon dan tambahkan 1 bungkus santan instan kental.
3. Lalu, tambahkan juga 200 ml air dan aduk-aduk sebentar hingga beras ketan tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan 2 iris batang sereh, sejumput garam, 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam.
Aduk-aduk semua bahan beras ketan tersebut sampai tercampur rata. Lalu, masak di atas api sedang cenderung kecil hingga santannya menyusut dan meresap ke dalam beras ketan.
Setelah meresap ke dalam ketan, angkat ketan dan pindahkan ke dalam panci kukusan. Lalu, kukus nasi ketan tersebut hingga matang sempurna, ya.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Unik, Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca, Penggemar Makanan Manis Mari Merapat!
Apabila ketan sudah matang sempurna, angkat biarkan hingga dingin.
5. Setelah itu, siapkan blender dan masukkan 3 biji cabe, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 1/2 sendok makan ketumbar.
6. Lalu, masukkan juga 1/2 sendok teh jintan, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas kencur dan 1 ruas lengkuas dan sedikit air.
Blender semua bahan bumbu serundeng sampai benar-benar halus, ya.
7. Lalu, tumis bumbu tersebut. Jangan lupa tambahkan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk.
Aduk dan tumis bumbu serundeng sampai tercampur rata dan matang, ya.
8. Setelah bumbu serundeng matang, masukkan 1 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok lada bubuk.
9. Kemudian, masukkan 1/2 bungkus penyedap dan 1/2 sendok teh micin dan aduk-aduk hingga bumbunya tercampur.
10. Setelah itu, masukkan 1/2 kelapa parut ke dalam bumbu tersebut dan tumis hingga serundeng kelapa itu agak ringan, ya.
Bila serundeng kelapa telah matang, angkat dan biarkan dingin.
11. Siapkan plastik dan potong ujungnya hingga plastik membentuk segitiga. Lalu, masukkan 1 sendok makan serundeng kelapa ke dalam plastik tersebut.
12. Setelah itu, masukkan ketan secukupnya sambil ditekan-tekan hingga padat. Kemudian, lipat ujung plastik hingga kelihatan rapi, ya.
Kini, ketan serundeng siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***
