Network
BERITASUKOHARJO.com – Belum buat kue kering untuk sajian Lebaran 2023 yang tinggal 1 minggu lagi? Jangan bingung ibu-ibu, coba deh buat kue kering coklat spekuk yang satu ini.
Kue coklat spekuk adalah kue coklat yang selalu jadi favorit dan wajib ada saat momen Lebaran dan berkumpul bersama keluarga besar.
Kue kering dengan tekstur renyah di luar lembut di dalam ini pasti cepat ludes disantap bocil karena rasanya yang enak dan nyoklat banget.
Baca Juga: TANPA OVEN! Begini Cara Membuat Kue Coklat Kacang Bebas Gula Untuk Isi Toples Lebaran
Kue ini terbuat dari bahan bumbu spekuk dan coklat spekuk kualitas premium dicampur dengan bahan lain pembuatan kue kering. Hasilnya jadinya kue coklat spekuk yang selalu jadi andalan isian toples Lebaran ibu-ibu di rumah.
Proses membuatnya tidak sulit hanya butuh beberapa trik agar adonan kue spekuk yang renyah ini tidak mudah retak dan luber ketika di panggang.
Tenang saja, pemula yang baru belajar membuat kue coklat spekuk pasti bisa kok langsung berhasil membuat kue kering ini selama mengikuti tips dan langkah-langkah yang dibagikan dalam resep kali ini.
Penasaran bagaimana resep dan tips membuat kue coklat spekuk? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @fenita.d2, berikut bahan dan cara membuat kue coklat spekuk yang bisa diikuti di rumah.
Baca Juga: Tanpa Tepung! Kue Coklat Ini Bisa Jadi Hampers Lebaran Untuk Kerabat Terdekat, Gini Cara Buatnya
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahan Pertama
400 gram wisman
200 gram margarin
625 gram gula halus
Bahan Kedua
5 buah kuning telur
1 buah kuning telur
Bahan Ketiga
150 gram tepung maizena
150 gram tepung sagu
25 gram susu bubuk
8 gram bumbu spekuk kualitas premium
55 gram cokelat bubuk
Bahan Keempat
650 gram tepung terigu sangrai
Bahan Taburan
Kacang tanah kupas cincang halus
Cara Membuat Kue Coklat Spekuk:
1.Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat kue coklat spikuk adalah kocok bahan pertama sampai putih lanjut masukkan bahan kedua satu per satu.
2. Kocok sampai mengembang masukkan bahan ketiga, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata saja lalu matikan mixer.
3. Diamkan adonan semalaman, tutup adonan dengan kain bersih, buat adonan bisa sore hari cetak adonan besok pagi.
Baca Juga: Cuma 4 Bahan Tanpa Oven! Kue Coklat Ini Bisa Jadi Takjil Buka Puasa Simpel Tapi Mew
4. Ambil adonan secukupnya lalu campur dengan sebagian tepung terigu sampai adonan bisa dicetak.
5. Cetak sesuai selera dan taburi kacang tanah agak ditekan-tekan. Oven dengan api bawah saja denga suhu 150 derajat celcius, jangan sampai gosong.
6. Kalau sudah matang angkat dan keluarkan kue coklat spikuk dari oven biarkan dingin. Setelah agak dingin masukkan ke dalam wadah atau toples.
7. Ada beberapa tips membuat kue coklat spekuk agar tidak mudah retak dan anti gagal, caranya, jangan mencampur semua adonan terigu sekaligus tapi dibagi jadi 3-4 tahapan.
8. Ini dilakukan karena adonan mudah mengeras jika dicampur terigu sekaligus, jadi sulit dicetak.
Baca Juga: Pasti Suka! Resep Kue Coklat Lumer Tanpa Telur, Takaran Sendok Mudah Diikuti
9. Gunakan bahan spekuk berkualitas agar hasilnya enak dan tidak pahit.
Mudah bukan membuat kue coklat spekuk untuk sajian kue kering Lebaran 2023 sebentar lagi. Dijamin semua anggota keluarga pasti suka.
Selamat mencoba.***
