Network
1. Pertama, siapkan 5 buah tahu putih atau tahu kuning. Potong tahu menjadi kotak kecil sesuai selera.
2. Kemudian, goreng tahu pakai minyak yang sudah panas. Aduk sesekali supaya matang merata dan berubah warna jadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Lanjut siapkan bahan lain. Potong kecil 10 buah cabai hijau besar. Sisihkan.
4. Buat bumbu halus dengan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 8 buah cabai merah keriting, dan sedikit minyak goreng. Haluskan bumbu.
5. Panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan bau harum.
6. Masukkan tahu ke wajan. Tuang 100 ml air. Kemudian masak hingga air menyusut yang menandakan bumbu meresap.
8. Tambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan 3 sdm kecap manis. Aduk. Masukkan juga potongan cabai. Tumis lagi.
9. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau dirasa cukup, pindahkan ke piring saji. Selamat menikmati.
Baca Juga: Daftar Titik Lokasi Penukaran Uang, untuk Pemudik 2023 Jalur Bandar Udara dan Terminal Bus
