Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 1/2 bagian ayam kampung segar dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. sisihkan dahulu.
2. Kemudian, kupas 4 butir telur rebus dan 2 buah kentang. Kentang lalu dipotong dadu sesuai selera. Kedua bahan pelengkap resep rekomendasi menu Lebaran 2023 ini lalu disisihkan.
3. Selanjutnya, buat bumbu halus dengan memasukkan 5 siung bawang merah besar, 3 siung bawang putih besar, dan 1 buah kayu manis ke dalam blender.
4. Masukkan juga 1/2 buah biji pala, 1 buah cengkeh, 2 butir kemiri, dan 50 mililiter air kemudian proses hingga bumbu benar-benar halus agar hasil masakan ini punya bumbu medok.
5. Jika sudah cukup halus, bumbu tersebut ditumis dengan 1 sendok makan minyak goreng sampai aroma rempah-rempah tercium wangi.
6. Baru setelah itu, masukkan ayam kampung ke dalam pan dan aduk merata. Masak sambil tambahkan air sebanyak 1,4 liter.
7. Masukkan juga telur dan kentang tadi ke dalam pan. Aduk sesaat lalu beri 1 buah pekak. Aduk kembali.
8. Segera masukkan bumbu berupa 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok teh garam, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, sejumput penyedap rasa, dan 7 sendok makan kecap manis.
