Network
2 butir telur
Daun salam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan 7 btr kemiri, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 jari kunyit, 1 ruas jari jahe, 1 ibu jari lengkuas, 5 batang sereh, 7 lembar daun jeruk, 100 gr cabe merah. Sisihkan.
2. Tumis 3 siung bawang putih yang sudah diiris sampai harum lalu masukkan bumbu halus. tumis sampai wangi dan berminyak. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula, 1/8 sdt msg. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan 250 gr jamur tiram yang sudah disuwir-suwir lalu aduk dan masak sampai kenyal. Selanjutnya tambahkan 2 batang daun bawang yang diiris tipis lalu aduk lagi.
4. Tambahkan 100 gr ikan teri yang sudah dicuci bersih lalu aduk, tambahkan 2 papan tahu yang sudah dihancurkan lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya 2 genggam daun kemangi, aduk sampai tercampur rata sebentar lalu pindahkan ke wadah lain. Kemudian tambahkan 2 butir telur, aduk, tuang adonan 2 sdm ke atas daun pisang, tambahkan 1 lembar daun salam lalu bungkus.
