Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau buat menu buka puasa yang beda dan spesial untuk keluarga di rumah? Yuk simak dan cobain resep nasi liwet khas Sunda berikut ini!
Untuk resep nasi liwet khas Sunda ini bisa dibuat atau disajikan dengan menu pelengkap lainnya, seperti lalapan, sambal, oseng, dan lainnya.
Cara membuat nasi liwet ini juga tidak sulit, dijamin hasilnya memuaskan dan rasanya sudah pasti enak dan lezat, cocok untuk menu buka puasa yang spesial.
Jika suka dan tertarik membuat menu buka puasa seperti ini, terlebih dahulu simak resep lengkap dari nasi liwet khas Sunda berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: AURA FIRE Open Recruitment untuk Jadi Pro Player Mobile Legends, Simak Syarat dan Cara Daftar
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan nasi:
375 gr beras
500 ml air
12 siung bawang merah
3 batang serai, geprek
3-5 lembar daun salam
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
2 sdm margarin rasa ayam
½ sdt garam
¼ sdt merica
30 gr petai, belah dua, opsional
Bahan cumi oseng cabai gendot:
100 gr cumi asin, rebus
3 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
3 buah cabai gendot, potong
2 buah tomat hijau, potong
10 buah cabai rawit merah, iris
40 gr petai, belah dua, opsional
100 ml air
¼ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt penyedap
Bahan keciwis bakar:
6 buah keciwis, belah dua
1 sdm margarin
¼ sdt merica
50 ml air
Pelengkap:
Sambal tomat
Baca Juga: Kamu Butuh Modal untuk Usaha? Tenang Ada Alternatif Pembiayaan yang Bisa Kamu Ikuti
Cara membuatnya:
1. Terlebih dahulu buat nasi liwet, pertama tumis irisan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan petai jika suka, tambahkan daun salam, kemudian aduk-aduk sampai layu.
2. Setelah selesai ditumis, lalu angkat dan sisihkan tumisan bawang dan juga cabe tersebut.
3. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan secukupnya air dan masukkan tumisan bawang cabe tadi.
4. Setelah itu, masukkan garam, merica bubuk, dan juga margarin rasa ayam secukupnya, lalu masak nasi liwet tersebut hingga matang merata.
5. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk rata dan tumis sampai layu dan harum.
Baca Juga: ESTETIK PARAH! 5 Tempat Glamping di Jawa Timur, yang Siap Temani Liburan Lebaran 2023, Apa Saja?
6. Setelah harum, lalu masukkan cumi dan goreng hingga matang, kemudian masukkan cabe gendot, cabe rawit, tomat hijau, dan petai, masak sampai matang.
7. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan bumbu seperti gula, penyedap rasa, dan juga garam secukupnya, kemudian aduk-aduk rata lagi.
8. Tambahkan keciwis dan sedikit air, lalu aduk-aduk lagi dan tumis hingga kuahnya menyusut, masukkan margarin dan merica, aduk-aduk rata.
9. Setelah itu, angkat nasi liwet dan sajikan di atas piring saji, kemudian tambahkan menu lainnya seperti oseng cumi cabai gendot dan sambalnya.
10. Sajian nasi liwet khas Sunda pun sudah jadi dan siap dinikmati untuk menu buka puasa.
Selamat mencoba. ***
