Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu hidangan roti yang banyak disukai orang-orang karena rasanya unik, yaitu roti sisir.
Nah, kalau kamu berminat untuk membuat roti sisir sendiri di rumah, entah untuk cemilan pribadi atau ide usaha Ramadhan 2023, maka simak artikel ini hingga tuntas.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep roti sisir yang super enak dan teksturnya sangat empuk, meskipun tanpa pelembut. Kerennya lagi, bisa tahan empat hari, lho!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike.
Baca Juga: TAKJIL UNIK! Gak Nyangka Modal Singkong Bisa Seenak Ini, Cocok Juga Jadi Ide Jualan 2023
Bahan-Bahan:
3 kuning telur
100 ml susu cair hangat/dingin/suhu ruang
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
250 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram susu bubuk full cream
30 gram butter
1/2 sdt garam
Susu cair full cream
Butter cream
Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 3 butir kuning telur, 100 ml susu cair, 3 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh ragi instan.
2. Lalu, aduk hingga tercampur rata dan hingga gulanya larut.
3. Setelah itu, tutup wadah adonannya dan diamkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit dan sudah berbusa, masukkan 250 gram tepung terigu protein tinggi dan 20 gram susu bubuk full cream sambil diayak hingga tidak ada yang bergerindil.
Baca Juga: UPDATE! Tarif Tol Mudik Lebaran 2023 Rute Jakarta Menuju Surabaya Melalui Tol Trans Jawa
5. Kemudian, masukkan juga 30 gram butter dan ½ sendok teh garam.
6. Lalu, mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama kurang lebih 12 menit atau hingga kalis elastis.
7. Setelah kurang lebih 12 menit dan sudah kalis elastis, tutup wadah adonannya, lalu diamkan selama 1 jam.
8. Setelah 1 jam, buka tutupnya dan kempiskan adonan.
9. Kemudian, bagi adonannya menjadi 6 bagian sama rata atau kurang lebih 85 gram.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Enak Olahan Sagu Mutiara, Mudah dan Ekonomis, Cocok Jadi Takjil 2023
10. Lalu, bulat-bulatkan setiap bagiannya hingga halus. Setelah itu, ambil 1 adonan. Kemudian, pipihkan memanjang adonannya dengan menggunakan rolling pin atau botol.
11. Lalu, lipat adonannya. Lakukan hingga semua selesai.
12. Setelah semuanya selesai, siapkan loyang ukuran 20 x 20 centimeter yang sudah dilapisi dengan baking paper anti lengket.
13. Kemudian, masukkan adonannya ke dalam loyang. Lalu, tutup loyangnya dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Baca Juga: Idul Fitri Didepan Mata, Ini 4 Aplikasi Pembuat Desain Kartu Ucapan Lebaran Gratis
14. Setelah kurang lebih 30 menit, olesi permukaannya dengan susu cair secukupnya.
15. Setelah itu, siapkan dan panaskan oven.
16. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya. Kemudian, panggang dengan suhu 200 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 30 menit.
17. Setelah kurang lebih 30 menit, keluarkan roti dari oven.
18. Lalu, keluarkan roti dari loyang dan pisah-pisahkan rotinya. Tunggu hingga dingin.
19. Jika sudah dingin, ambil 1 roti dan belah tengahnya. Kemudian, olesi bagian dalamnya dengan butter cream secukupnya.
20. Lalu, beri isian dengan keju parut atau meses secukupnya.
21. Setelah itu, lipat kembali rotinya hingga menjadi setengah lingkaran. Lakukan hingga semua selesai.
22. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
