Network
BERITASUKOHARJO.com - Tidak terasa sebentar lagi sudah masuk hari Lebaran nih, kira-kira mau bikin menu apa ya untuk disuguhkan saat ada sanak saudara berkunjung nanti?
Pas banget nih, dalam artikel ini akan dijelaskan menu wajib untuk suguhan Lebaran nanti. Pasti penasaran kan, menu apa yang akan buat ini. Yuk, simak dulu resep mudah yang akan dibahas dalam artikel berikut.
Menu yang akan kita masak untuk suguhan Lebaran adalah sambal goreng kentang yang rasanya super pedas gurih, bikin semua orang yang menikmati menu Lebaran ini selalu ketagihan. Auto nambah nasi terus.
Mau tau bagaimana resep untuk membuat sambal goreng sebagai suguhan Lebaran ini? Langsung saja kita simak resep untuk membuatnya dalam artikel berikut.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep simbok yang berbagi resep untuk membuat sambal goreng kentang yang rasanya pedas dan gurih.
Bahan-Bahan:
800 gr kentang
300 gr ati sapi
1 lonjor petai
Baca Juga: PENTING BAGI PEMUDIK! Lokasi Rawan Macet Jalur Mudik dan Balik Lebaran 2023 Arah Jawa
Bahan Bumbu:
10 cabai merah keriting
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 iris lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt royco
1 sdt gula pasir
Baca Juga: INFO KEMENAG TERBARU: Jadwal Buka Puasa Hari ini Rabu 12-21 April 2023 di Tuban Jawa Timur
Cara Membuat:
1.Siapkan blender, kemudian masukkan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri dan sedikit air. Blender hingga halus. Angkat dan sisihkan.
2. Kupas kulit kentang dan cuci hingga bersih. Kemudian potong-potong kotak kecil dan sisihkan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Masukkan potongan kentang, dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan ati sapi dan masak hingga matang dan empuk teksturnya. Angkat dan dinginkan. Potong-potong ati sapi yang telah direbus.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Restoran yang Cocok Jadi Tempat Bukber Bareng Teman atau Keluarga
4.Goreng ati sapi dengan sedikit minyak. Goreng hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Tumis bumbu sambal hingga harum aromanya.
5. Masukkan daun jeruk, daun salam, batang serai yang telah digeprek dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air sedikit, kemudian masukkan garam halus, royco dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan ati sapi yang telah direbus dan di potong-potong, dan masak hingga airnya menyusut. Masukkan juga kentang goreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Baca Juga: TERUPDATE! Jadwal Buka Puasa dan Imsakiyah Hari ini 12-21 April 2023 H di Medan
7. Masak sambil diaduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam kentang dan ati sapi. Tambahkan petai sesuai selera, jika tidak suka boleh di skip. Jangan lupa koreksi rasa agar hasilnya enak dan gurih.
Menu suguhan di saat Lebaran yang terbuat dari sambal goreng kentang ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama untuk lauk makan nasi saat makan bersama keluarga dan sanak saudara. Selamat mencoba.***
