Network
2 buah silk tofu
Bahan Saus
150 gram daging cincang
3 buah bawang putih cincang
¼ bawang bombay cincang kasar
1 batang daun bawang
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
½ sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap ikan
Garam
Merica
Larutan maizena
Cara Membuat Tofu Steam Siram Daging:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat tofu steam siram daging adalah cuci bersih tofu dengan air mengalir.
2. Setelah tofu bersih kukus tofu kurang lebih5-10 menit saja jangan terlalu lama karena kalau terlalu lama di kukus, tofu bisa jadi lebih lembek dan tidak enak ketika dimasak.
3. Setelah 5 menit matikan api, buang air sisa kukusan tofu lalu sisihkan.
Baca Juga: Menu Simpel Ma Po Tofu Cocok untuk Dinikmati Saat Musim Pendingin dan Buka Puasa Ramadhan 2023
4. Masukkan daging cincang setelah daging cincang mulai berubah warna menjadi agak pucat masukkan semua bumbu-bumbu yang tadi sudah disiapkan.
5. Aduk rata perlahan saja jangan sampai tekstur tofu hancur, tuang air setengah tumisan jangan terlalu banyak memberikan air.
6. Setelah tumisan mulai mendidih kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak sampai meletup-letup.
