Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya stok tahu dan tempe di kulkas? Biar kamu tidak bosan, yuk, masak dengan resep di bawah ini!
Dari bahan dasar berupa tahu dan tempe ini, bisa kita olah menjadi gorengan istimewa. Cita rasanya lezat dan cara buatnya simpel.
Kamu bisa menjadikan 2 ide gorengan istimewa ini sebagai takjil saat buka puasa. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Baca Juga: Menu Sahur Tersimpel, Cuma Modal Bahan Ini, Berikut Resep Tumis Genjer Hebi, Bikin Ketagihan!
Dilansir dari akun Instagram @luis_widarto, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep gorengan istimewa dari bahan dasar tahu dan tempe, berikut resep lengkapnya.
Tempe Mendoan
Bahan Dasar:
- 7 bungkus tempe mendoan
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Adonan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam, sesuaikan rasanya
- 450 ml air (tergantung besar kecilnya telur yg di pakai)
- 3 batang daun bawang, rajang
Baca Juga: PEDAS MANTAP! Resep Kering Tempe, Cocok Buat Stok Lauk Sahur Selama Ramadhan 2023, Simpel dan Lezat
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan utama. Potong tempe mendoan menjadi 2 bagian.
2. Langkah selanjutnya, membuat adonan tempe mendoan. Siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung terigu, 50 gr tepung beras, dan 1 butir telur.
3. Lalu, tambahkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian, bumbui dengan ketumbar, kunyit, kaldu bubuk, dan garam. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan air secara bertahap sambil diaduk sampai mencapai kekentalan yang diharapkan. Lalu, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk rata.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Celupkan tempe ke dalam adonan. Lalu, masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal petis.
Baca Juga: Maknyus Meskipun Pakai Resep Ndeso, Ini Cara Membuat Opor Ayam Sederhana untuk Sajian Lebaran 2023
Tahu Berontak Malang
Bahan Dasar:
- 15 buah tahu pong, lubangi satu sisinya
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian:
- 175 gr kubis, rajang
- 135 gr wortel, serut
- 150 gr kecambah/tauge
- 3 batang daun bawang merah, rajang
- 1 batang daun seledri, rajang
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
Adonan Tepung Pelapis:
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 200 ml air (sesuaikan)
- Garam secukupnya
(Aduk sampai tercampur rata)
Cara Membuat:
1. Kita buat bahan isian terlebih dahulu. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi.
2. Tambahkan tauge, kubis, dan wortel. Tumis kembali. Lalu, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula.
3. Masukkan daun seledri dan daun bawang. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa. lalu, angkat dan biarkan hangat.
4. Ambil 1 tahu pong. Lalu, beri isian berupa tumisan sayur yang sudah dibuat sebelumnya. Lakukan langkah ini sampai semua tahu terisi.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke dalam adonan tepung pelapis. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas.
6. Goreng tahu sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan. Sajikan gorengan tahu dengan cabai rawit ijo.
Baca Juga: 3 Kuliner Khas Angkringan, Ternyata Mudah Buatnya, Stop Beli di Luar! Begini Resep Lengkapnya
Itulah 2 resep gorengan istimewa yang siap menemani waktu buka puasa kamu. Selamat mencoba.***
