Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika biasanya untuk Idulfitri identik dengan jenis opor kuah kuning, maka saat Lebaran 2023 nanti cobalah resep opor ayam putih yang lebih praktis tapi tetap hasilnya kuah kental dan bumbu medok.
Pada dasarnya memang opor terdiri dari tiga jenis, yaitu opor kuah kuning, putih, dan merah. Akan tetapi, resep opor ayam putih yang lebih praktis kurang familiar meskipun tetap bisa hasilkan kuah kental dan bumbu medok.
Hal inilah yang membuat banyak orang pasti asing mengkonsumsi hasil resep opor ayam putih untuk Lebaran. Oleh karena itu, untuk Lebaran 2023 memang paling tepat untuk mencoba membuatnya.
Jika pada pembuatan opor kuah kuning biasanya ditambahkan kunyit, maka pada resep opor ayam putih praktis ini hanya menggunakan bumbu opor dasar saja. Akan tetap, jangan khawatir karena hasilnya tetap hasilkan kuah kental dan bumbu medok.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep opor ayam putih untuk Lebaran 2023 ini dari kanal YouTube tri pujis.
Segera simak dengan seksama agar hasil olahan resep untuk Lebaran 2023 yang praktis ini benar-benar hasilkan kuah kental dan bumbu medok.
Bahan-Bahan:
Bahan utama
1 kilogram ayam
800 mililiter santan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Modal Receh Jadi Jajanan Sejuta Umat! Cocok untuk Takjil Ramadhan 2023, Enak dan Ekonomis
Bahan bumbu halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
5 butir kemiri
Bahan bumbu iris
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas lengkuas
Baca Juga: Resep Pisang Gapit untuk Suguhan Lebaran atau Jadi Takjil Buka Puasa yang Manis
Cara Membuat:
1. Ambil bawang putih, bawang merah, dan lengkuas kemudian iris tipis-tipis bahan bumbu iris tersebut. sisihkan untuk sementara waktu.
2. Berikutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kemiri ke dalam chopper atau blender dan tuangkan sedikit air.
Jika tidak ada chopper atau blender, bisa juga menggunakan cobek. Kalau menggunakan cobek tidak perlu tambahan air.
3. Selanjutnya, proses hingga halus dan tercampur rata. Setelah halus, sisihkan dahulu bumbu halus untuk resep opor ayam putih tersebut.
Baca Juga: Resep Menu Lebaran 2023 Opor Ayam, Enak Dimakan dengan Lontong atau Ketupat
4. Irisan bawang putih dan bawang merah tadi lalu ditumis dengan secukupnya minyak goreng sampai mengeluarkan aroma harum. Setelah tercium aroma harum, tambahkan bumbu halus.
5. Tumis kembali bumbu iris dan bumbu halus sampai matang dan tanak. Tambahkan juga daun salam dan irisan lengkuas.
6. Apabila bumbu untuk sajian Lebaran 2023 ini sudah matang, tambahkan ayam yang sudah dicuci bersih. Tumis ayam sampai berubah warna agak memucat.
7. Baru selanjutnya, tuangkan santan ke dalam pan dan aduk hingga merata. Segera bumbui juga dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur lalu aduk kembali.
8. Masak sampai ayam empuk sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan hidangan kuah kental dan bumbu medok ini di piring saji.
9. Agar semakin nikmat, taburkan secukupnya bawang goreng.
Baca Juga: CATAT! Rekomendasi Oleh-Oleh Umroh yang Murah, Berkualitas, dan Bermanfaat
Demikianlah resep opor ayam putih yang hasilkan kuah kental dan bumbu medok meskipun cara pembuatannya praktis.
Coba untuk lengkapi Lebaran 2023 nanti. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
