Network
5 bawang putih
4 kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt jinten bubuk
Baca Juga: Menu Takjil Hari Ini: Martabak Telur yang Enak dan Mudah Dibuat di Bulan Ramadhan 2023
Cara Pembuatan:
1. Pertama haluskan terlebih dahulu semua bahan yang ada dalam bumbu halus yaitu 10 bawang merah, 5 bawang putih, 4 kemiri, 2 sdt ketumbar bubuk, dan 2 sdt jinten bubuk.
2. Setelah halus, tumis sampai wangi dan masukkan 3 lembar daun salam, 2 ruas lengkuas, 3 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai geprek, aduk terus sampai bumbunya matang dan wangi.
3. Setelah itu tinggal masukkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu tumisan dan masak sebentar sampai ayam berubah warna.
4. Bila bagian luar ayam sudah agak kecoklatan sedikit, tuangkan air secukupnya dan tambahkan garam, gula, dan lada bubuk sampai rasanya pas dengan selera.
