Network
2. Kemudian tambahkan tepung terigu protein sedang 500 gr, garam ½ sdt, vanili bubuk ½ sdt, baking powder ½ sdt. Aduk sampai tercampur rata lalu uleni dengan tangan sampai kalis.
3. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk kapsul memajang setebal 1 cm (agar bisa terbentuk seperti di foto).
4. Kemudian potong dengan pisau tebalnya 0,5 cm - 1 cm lalu sisihkan. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dibentuk dan dipotong.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian setelah minyak panas masukkan adonan biji ketapang secukupnya saja (jangan terlalu banyak agar mengembang). Goreng sampai warna berubah kuning kecoklatan lalu tiriskan.
6. Setelah semua adonan selesai digoreng dan biji ketapangnya sudah dingin, simpan di dalam toples.
Demikianlah cara membuat biji ketapang yang sederhana dan gampang buatnya untuk isian toples Lebaran.
Setelah melihat hasilnya sangat unik dan menarik sekali bukan untuk cemilan di hari Lebaran nanti? Apalagi rasanya yang manis dan renyah cuma pakai 1 telur, kriuk-kriuk bikin candu ngunyahnya.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
