Network
2. Jika sudah cukup mengembang, matikan kompor dan tunggu sampai agak dingin baru potong dadu sesuai selera. Sisihkan untuk sementara waktu.
3. Selanjutnya, potong-potong 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 buah cabai merah besar, dan cabai rawit sesuai selera.
4. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit ke dalam cobek. Tambahkan 3 butir kemiri serta 1 sendok teh garam. Ulek hingga halus.
Baca Juga: Olah Nangka Jadi Kue Lumpur yang Lembut dan Legit, Yuk Intip Cara Membuatnya Disini
5. Saat bumbu untuk resep tahu santan ini sudah cukup halus, masukkan gula jawa sekitar 1 ruas jari ke dalam cobek dan ulek lagi. Masukkan irisan 1 buah tomat dan ulek kembali.
6. Setelah itu, masukkan 1 ruas jari laos dan geprek saja jangan sampai hancur. Campurkan dengan bumbu. Tambahkan juga 3 lembar daun jeruk dan sisihkan bumbu terlebih dahulu.
7. Siapkan santan dengan mencampurkan 125 gram kelapa parut dan 400 mililiter air kemudian peras dan saring. Bisa juga menggunakan santan kental instan yang dicampur air matang.
8. Lalu mula proses memasak menu buka puasa dan sahur yang cocok juga untuk lauk harian ini. Tumis bumbu halus beserta laos dan daun jeruk hingga harum.
9. Tuangkan 250 mililiter air dan aduk semua bahan hingga merata. Masak sampai mendidih baru setelah itu masukkan tahu putih ke dalam pan.
