Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika punya warung nasi, kamu harus masukkan menu kekinian yang akan mengundang daya tarik kepada orang yang lihat.
Salah satunya kamu harus mencoba membuat telur dadar seperti ini, karena selain lezat ala resto, telur dadar ini sangat cocok dengan konsep kekinian.
Sajian telur dadar ini cocok untuk dijual sebagai menu buka puasa dan juga sahur, pasti banyak orang yang penasaran dan akan beli.
Untuk cara membuat telur dadar ini perlu memperhatikan teknik memasaknya dan cara penyajiannya juga.
Untuk itu, lebih baik kamu simak terlebih dahulu cara membuat telur dadar ala resto berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 butir telur ayam
1 sdt gula pasir
Sejumput garam
Keju parmesan secukupnya
Butter secukupnya
Bahan pelengkap (optional):
Potato wedges
Sosis cocktail
Creamy mushroom
Berikut cara memasak telur dadar:
1. Pertama, siapkan sebuah wadah dan masukkan 2 butir telur ayam, kemudian pisahkan kuning dan putih telurnya.
2. Masukkan garam sedikit ke dalam kuning telur, lalu kocok lepas hingga tercampur dengan rata, kemudian sisihkan.
3. Setelah itu, mixer bagian putih telur di dalam wajan, lalu masukkan gula pasir sebanyak 1 sdt, mixer lagi sampai mengembang.
4. Setelah putih telur sudah mengembang sempurna, lalu pastikan jika putih telur tersebut tidak jatuh bila wadahnya dibalik.
5. Ambil adonan putih telur sedikit saja, lalu masukkan ke dalam kuning telur, kemudian aduk-aduk sampai rata.
6. Masukkan semua sisa putih telur ke dalam kuning telur, lalu aduk-aduk secara perlahan keduanya hingga tercampur rata.
7. Masukkan butter ke dalam teflon, lalu panaskan hingga butter meleleh, lalu masukkan adonan telur secara perlahan.
Baca Juga: UNIK! Resep Nastar Mete Gurih dan Lumer di Mulut, Cocok Jadi Ide Kue Kering Lebaran 2023
8. Setelah itu, tutup teflonnya, lalu masak telur sampai mengembang, jangan lupa masak dengan api kecil saja.
9. Selang beberapa menit, lalu buka teflon dan langsung lipat telur dadar tersebut, kemudian masak sebentar.
10. Setelah telur dadar matang, lalu angkat dan letakkan di atas piring saji, sisihkan sementara.
11. Selanjutnya buat creamy mushroom, masak jamur kancing hingga layu, masukkan garam, blackpaper, thyme, dan butter, aduk-aduk rata.
12. Masukkan keju parut dan cooking cream, lalu aduk-aduk rata lagi dan masak sampai matang, sisihkan.
13. Siapkan juga potato wedges yang diberi bumbu garam, olive oil, thyme, oregano, dan basil, lalu panggang sosis dengan butter.
14. Sajikan telur dadar dengan creamy mushroom dan pelengkap lainnya.
Selamat mencoba. ***
