Network
1.Potong-potong dadu 1 papan tempe sesuai selera yang diinginkan. Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu marinasi dan air, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 5 menit.
2. Potong serong cabai rawit hijau, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih. Sisihkan. Masukkan tempe yang telah dimarinasi ke dalam minyak goreng panas. Kemudian goreng hingga setengah matang.
2. Aduk-aduk tempe agar matang secara merata, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, panaskan minyak goreng ke dalam teflon, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum aromanya.
Baca Juga: Resep Mie Nyemek untuk Dimakan Saat Pulang Sholat Tarawih Pasti Terasa Lebih Segar dan Nikmat!
3. Masukkan cabai merah besar yang telah dihaluskan. Lengkuas geprek, daun salam dan batang serai. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan irisan cabai merah besar, cabai hijau besar dan cabai rawit merah.
4. Aduk dan tumis hingga layu cabe nya, masukkan juga santan kental. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam halus, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tambahan tercampur rata.
5. Masukkan semua tempe yang telah digoreng tadi, aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga mendidih santannya dan bumbunya meresap hingga ke dalam tempe. Tambahkan campuran bawang goreng. Jangan lupa koreksi rasa agar lebih gurih dan lezat.
Saatnya menu sahur dari 1 papan tempe dengan kuah santan ini siap untuk disajikan diatas meja. Disantap dengan nasi hangat jadi lebih nikmat dan selalu bikin semangat makan. Selamat mencoba.***
