Network
2. Langkah selanjutnya membuat bumbu. Siapkan blender atau chopper. Masukkan 10 bawang merah, 2 bawang putih, 10 cabai merah keriting, dan 2 cabai merah besar yang telah dipotong kecil.
3. Kemudian, tambahkan minyak secukupnya untuk memblender. Lalu, blender semua bahan bumbu sampai halus.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Cafe di Ponorogo, Mulai dari Konsep Perpustakaan Hingga Menyuguhkan Pemandangan Alam
4. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus. Kemudian, tumis sesaat. Lalu, tambahkan dengan 2 lembar daun salam dan 2 ruas lengkuas. Tumis kembali sampai harum.
5. Lalu, tambahkan ebi sebanyak 1 sdm. Tumis kembali. Kemudian, masukan labu siam yang sudah diiris sebelumnya.
6. Selanjutnya, masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Lalu, tumis kembali sampai bumbu halus matang.
Baca Juga: Olah Singkong Jadi Carang Mas yang Gurih dan Super Renyah, Kriuk Banget Anti Alot
7. Lalu, masukkan ceker ayam dan air kaldunya. Aduk rata dan masak sampai labu siam dan kacang panjang layu.
8. Kemudian, masukkan telur rebus. Aduk rata. Bumbui dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1/4 lada, 1 sdt gula merah/gula pasir, dan 3 buah cabai rawit iris.
9. Tambahkan santan kental sedang. Aduk rata. Masukkan 1 sdt asam jawa. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
