Network
BERITASUKOHARJO.com - Mie ayam adalah makanan favorit sejuta umat, karena memang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia, oleh karenanya resep mie ayam lengkap berikut ini bisa untuk ide jualan yang bakal laris manis.
Ide jualan mie ayam lengkap ini sangat lah mudah dalam proses pembuatannnya, serta tidak memerlukan banyak waktu.
Selain mudah dan juga praktis, ide jualan laris manis yang satu ini juga memiliki rasa yang kaya, karena gurih, manis, pedas bersatu dengan sangat pas.
Ide jualan mie ayam favorit banyak orang ini juga bisa jadi sajian yang menggugah selera untuk seluruh anggota keluarga.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep mie ayam lengkap dari kanal YouTube CR COOK,dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan mie ayam lengkap ini sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN:
MIE AYAM LENGKAP
Bahan Minyak Ayam :
150 gr kulit ayam
150 ml minyak goreng
8 siung bawang putih ( dicincang)
Bahan Ayam:
500 gr dada ayam
Kaki ayam secukupnya
Daun bawang
Kecap manis 2 sdm
minyak wijen
Daun salam
Serai
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
Kunyit
Jahe
1/2 sdt ketumbar
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan mie homemade secukupnya, sawi hijau yang sudah dicuci dan dipotong-potong.
2. Siapkan 150 gr kulit ayam, 150 ml minyak goreng, 8 siung bawang putih yang sudah dicincang.
3. Masukkan minyak dalam wajan, panaskan, kemudian masukkan dalam kulit ayam, lanjut goreng menggunakan api kecil.
4. Masak terus sampai kulit setengah matang, jika sudah setengah matang, masukkan bawang putih cincang, lanjut masak sampai matang dan kecoklatan.
5. Kemudian pisahkan minyak dan kulit ayamnya, sisihkan dahulu.
6. Potong-potong kecil 500 gr dada ayam, sisihkan.
7. Masak dan rebus ceker sampai matang dan benar-benar empuk.
8. Jika sudah matang, matikan api dan sisihkan.
9. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan ketumbar.
10. Tambahkan sedikit air, kemudian haluskan menggunakan chopper.
11. Siapkan minyak yang sudah panas, lanjut tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
12. Masukkan juga daun bawang dan serai, tumis hingga bumbu halus matang dan tanak.
13. Jika sudah matang, masukkan potongan daging ayam sambil diaduk hingga rata.
14. Jika sudah merata, tambahkan secukupnya air, kemudian aduk kembali hingga rata.
15. Masukkan juga kulit ayam agar rasanya lebih gurih.
16. Masukkan juga ceker yang sudah direbus, aduk-aduk hingga rata.
17. Masukkan juga potongan daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, minyak wijen dan kecap manis.
18. Aduk-aduk hingga semua seasoning tercampur merata dan meresap ke dalam ayam.
19. Masak menggunakan api kecil sampai airnya menyusut.
20. Setelah kuahnya menyusut, matikan kompor dan biarkan dingin.
21. Rebus mie selama 7-8 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
22. Rebus sawi hijau sebentar saja asal layu, angkat tiriskan.
23. Masukkan 1-2 sdm minyak ayam, tambahkan kecap asin secukupnya, mie secukupnya yang sudah direbus, aduk-aduk hingga mie dan bumbu tercampur merata.
24. Masukkan daging ayam secukupnya dan jangan lupa beri sedikit kuah ayam agar lebih enak.
25. Tambahkan juga potongan daun sawi yang sudah direbus.
26. Mie ayam siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
