Network
- Garam sedikit
Langkah Pembuatan:
1. Taruh panci di atas kompor. Masukkan 1 saset sebuk agar-agar rasa vanila, 140 gram gula, ¼ sdt garam, 130 ml santan instan, 550 ml air, jus pandan 150 ml, dan ½ sdt pasta vanila.
2. Lalu, tambahkan juga 2 butir telur yang dikocok lepas. Aduk sampai rata sebelum api dinyalakan.
3. Nyalakan api. Masak sambil sesekali diaduk. Nanti akan muncul lumut-lumut di adonan ketika mendidih. Matikan api.
4. Tunggu hingga uap panas hiang. Setelah itu, baru tuang ke cetakan puding yang digunakan. Sisihkan dahulu dan diamkan hingga set.
5. Gunakan panci kembali. Masukkan 250 ml susu full cream, 35 gram gula, 1 butir kuning telur, ½ sdt pasta vanila, 1 sdm tepung maizena, dan sedikit garam. Aduk rata.
6. Masak adonan vla sambil diaduk hingga mengental. Jika sudah mendidih matikan api. Tuang ke atas adonan puding lumut yang sudah set.
